Falscher Hase - Hackbraten mit Eiern, Speck und Zwiebeln
Der Hackbraten mit einem hartgekochten Ei in der Mitte, ist unter dem Namen Falscher Hase bekannt. Der Klassiker für die Osterfeiertage wird zu saftigem Hackbraten gebacken und darf auf einer Ostertafel als Ostermenü nicht fehlen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 336 kcal
Über das Rezept
Der Hackbraten mit einem hartgekochten Ei in der Mitte, ist unter dem Namen Falscher Hase bekannt. Der Klassiker für die Osterfeiertage wird zu saftigem Hackbraten gebacken und darf auf einer Ostertafel als Ostermenü nicht fehlen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zum Hackbraten Falscher Hase mit Ei eine Bratensoße servieren und Kartoffeln reichen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Eier
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Speck
- 2 TL Senf
- 4 Eier, gekochte
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Falscher Hase - Hackbraten mit Eiern, Speck und Zwiebeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Hackbraten Falscher Hase mit Eiern und Brot – Ostermenü
Kaninchenbraten mit Wacholderbeeren und Zwiebeln
Osterschinken mit Mandarinen, Zimt und Gewürznelken – Ostermenü
Gegrillte Lammrippchen mit Knoblauch und Kräutern
Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein – Ostergerichte
Saftiger Osterschinken mit Honig Orangen Glasur
Hackbraten Falscher Hase mit Eiern und Brot – Ostermenü
Kaninchenbraten mit Wacholderbeeren und Zwiebeln
Osterschinken mit Mandarinen, Zimt und Gewürznelken – Ostermenü
Gegrillte Lammrippchen mit Knoblauch und Kräutern
Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein – Ostergerichte
Saftiger Osterschinken mit Honig Orangen Glasur
Kaninchen in Weinsoße mit Knoblauch im Backofen
Italienische Lasagne mit Spinat, Hähnchen und Bechamelsauce
Ostermenü Lammbraten mit Birnen, Zitronen und Kräutern
Lammkeule mit Kartoffeln und Wein im Backofen zu Ostern
Schweinebraten im Backofen mit Kräutern und Knoblauch
Zubereitung
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Speck klein würfeln.
- Hackfleisch mit 1 Ei, Semmelbrösel und Senf vermengen.
- Zwiebel, Knoblauch und Speck hinzurühren und die Hackfleischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hälfte des Fleisches in einer gefetteten Kastenform verteilen.
- Eier darauf legen und die andere Hälfte darauf verteilen.
- Den Hackbraten glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten garen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Kastenform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Falscher Hase - Hackbraten mit Eiern, Speck und Zwiebeln
Der Hackbraten mit einem hartgekochten Ei in der Mitte, ist unter dem Namen Falscher Hase bekannt. Der Klassiker für die Osterfeiertage wird zu saftigem Hackbraten gebacken und darf auf einer Ostertafel als Ostermenü nicht fehlen.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Eier
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Speck
- 2 TL Senf
- 4 Eier, gekochte
Zubereitung
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Speck klein würfeln.
- Hackfleisch mit 1 Ei, Semmelbrösel und Senf vermengen.
- Zwiebel, Knoblauch und Speck hinzurühren und die Hackfleischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hälfte des Fleisches in einer gefetteten Kastenform verteilen.
- Eier darauf legen und die andere Hälfte darauf verteilen.
- Den Hackbraten glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten garen.
Tipps
Zum Hackbraten Falscher Hase mit Ei eine Bratensoße servieren und Kartoffeln reichen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Hackbraten Falscher Hase mit Eiern und Brot – Ostermenü
Kaninchenbraten mit Wacholderbeeren und Zwiebeln
Osterschinken mit Mandarinen, Zimt und Gewürznelken – Ostermenü
Gegrillte Lammrippchen mit Knoblauch und Kräutern
Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein – Ostergerichte
Saftiger Osterschinken mit Honig Orangen Glasur
Hackbraten Falscher Hase mit Eiern und Brot – Ostermenü
Kaninchenbraten mit Wacholderbeeren und Zwiebeln
Osterschinken mit Mandarinen, Zimt und Gewürznelken – Ostermenü
Gegrillte Lammrippchen mit Knoblauch und Kräutern
Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein – Ostergerichte
Saftiger Osterschinken mit Honig Orangen Glasur
Kaninchen in Weinsoße mit Knoblauch im Backofen
Italienische Lasagne mit Spinat, Hähnchen und Bechamelsauce
Ostermenü Lammbraten mit Birnen, Zitronen und Kräutern
Lammkeule mit Kartoffeln und Wein im Backofen zu Ostern