Schmackhafte Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln

Anleitung

1. 1 Teelöffel Salz in Wasser auflösen.
2. In das gesiebte Mehl geben, Teig daraus kneten.
3. Es sollte ein fester Teig entstehen.
4. In eine Tüte oder Frischhaltefolie wickeln, 30 Minuten ruhen lassen.
5. Hechtfilet und geschälte Zwiebel durch einen Fleischwolf drehen oder im Standmixer zerkleinern.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Geschmolzene Butter dazugeben, gut vermischen.
8. Teig in mehrere Portionen teilen, zu dünnen Fladen rollen.
9. Kreise heraus stechen, ein Glas dafür verwenden.
10. Füllung auf den Teigstücken verteilen.
11. Ränder vorsichtig zusammen drücken.
12. Gegenüberliegenden Enden verbinden, damit die Taschen eine runde Form bekommen.
13. Leicht gesalzenes Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
14. Gefüllten Teigtaschen hinein geben, nach dem Aufkochen etwa 5 Minuten zubereiten.
15. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine Schüssel geben.