Weiche Würstchen im Schlafrock als Snack

Anleitung

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser zerbröseln und auflösen.
2. Zucker hinzufügen und verrühren.
3. Salz und Mehl hinzugeben und Olivenöl dazugießen.
4. Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt 15-20 Minuten gehen lassen.
6. Anschließend aus dem Teig einen großen Kreis dünn ausrollen.
7. Diesen in ca. 16 Kuchenstücke zuschneiden.
8. Die Würstchen klein schneiden und am Rand der breiten Teigstücken legen.
9. Zur schmalen Mitte hin einrollen.
10. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
11. Ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
12. Danach mit Eigelb bestreichen.
13. Die Würstchen im Schlafrock im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180-200 Grad backen.