Kuvertüre

Was ist Kuvertüre?

Kuvertüre ist eine zum Überziehen geeignete Schokoladenmasse. Dunkle, Vollmilch- und weiße Sorten unterscheiden sich in Zutaten und Geschmack.

Einkaufen

Wähle ein Produkt zum Verzieren und prüfe die Zutatenliste. Die Rezeptmenge von 50 g kann für Schokolade oder Kuvertüre verwendet werden; die Dekorationsfläche entscheidet, wie weit sie reicht.

Verwenden

Grob hacken und nach Packungsanleitung schonend schmelzen. Wasser darf nicht in die Masse gelangen. Für eine glänzende, feste Oberfläche sind die Temperierangaben des Herstellers maßgeblich.

Lagern

Trocken und kühl, vor Licht und Fremdgerüchen geschützt lagern. Vor dem Verpacken von Keksen den Überzug vollständig fest werden lassen.

Nährwerte

Die Nährwerte hängen von Sorte und Produkt ab. Die Schokoladenreferenz des Rezepts lässt sich nicht unverändert auf jede Kuvertüre übertragen. Für genaue Angaben die Verpackung verwenden.

Im Rezept ausprobieren

Verwende diese Zutat in unseren Halloween-Schokokeksen als Fledermäusen und Katzen.

Quelle

Referenz und Produktinformationen

Weitere Rezeptidee

Diese Zutat verwenden unsere Halloween-Bananengeister mit Kokosraspeln.

Weitere Rezeptidee

Diese Zutat verwenden unsere Monster-Cake-Pops mit Schokoladenüberzug. Die Mengen und Varianten stehen im Rezept.

Rezepte mit Kuvertüre

• Halloween Geist Cupcakes aus Vanillemuffins und Frischkäsefrosting
• Cake Pops Mumien aus Rührkuchen mit weißer Schokolade zu Halloween
• Halloween Cake Pops Spinnen aus Schokoladenkuchen und Streuseln
• Perfektes Gebäck für kleine und große Halloween Fans: Halloween Kekse
• Schokocookies mit Smarties und Zuckeraugen zu Halloween
• Halloween Cupcakes Geister mit Mascarponecreme
• Halloween Cupcakes: Hexen-Zauber auf dem Teller