Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken
Florentiner sind beliebte Weihnachtskekse aus Mandeln. In diesem Rezept werden Mandelsplitter und Kokosflocken verwendet. Die Florentiner schmecken nussig, sind knackig und haben einen tollen Karamellgeschmack.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 322 kcal
Über das Rezept
Florentiner sind beliebte Weihnachtskekse aus Mandeln. In diesem Rezept werden Mandelsplitter und Kokosflocken verwendet. Die Florentiner schmecken nussig, sind knackig und haben einen tollen Karamellgeschmack.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 70 g Zucker
- 50 g Honig
- 100 g Butter
- 50 g Kokosflocken
- 50 g Mandeln, gesplittert
- 2 EL Mehl
- 125 g Schokolade
- 25 g Orangeat
- Cranberries, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zucker, Honig und Butter in einen großen Topf geben und alles leicht schmelzen.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Kokosflocken, Mandeln, Orangeat und Mehl hinzufügen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Nussmasse in Silikon Muffin Backformen flach verteilen.
- 10-12 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
- Die Florentiner abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- In den Vertiefungen der Muffinform verteilen.
- Die Florentiner mit leichtem Druck darauf legen.
- Weihnachtskekse abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Utensilien
- Topf
- Rührlöffel
- Silikon Muffinform
- Schüssel
Rezept auf einen Blick
Florentiner Weihnachtskekse mit Mandeln und Kokosflocken
Florentiner sind beliebte Weihnachtskekse aus Mandeln. In diesem Rezept werden Mandelsplitter und Kokosflocken verwendet. Die Florentiner schmecken nussig, sind knackig und haben einen tollen Karamellgeschmack.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 70 g Zucker
- 50 g Honig
- 100 g Butter
- 50 g Kokosflocken
- 50 g Mandeln, gesplittert
- 2 EL Mehl
- 125 g Schokolade
- 25 g Orangeat
- Cranberries, optional
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zucker, Honig und Butter in einen großen Topf geben und alles leicht schmelzen.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Kokosflocken, Mandeln, Orangeat und Mehl hinzufügen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Nussmasse in Silikon Muffin Backformen flach verteilen.
- 10-12 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
- Die Florentiner abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- In den Vertiefungen der Muffinform verteilen.
- Die Florentiner mit leichtem Druck darauf legen.
- Weihnachtskekse abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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