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Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne

Name: Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Durch das Panieren und das Frittieren in einer großen Menge Öl wird das Gemüse goldbraun und knusprig. Man kann die frittierten Zucchini heiß mit einer Chilisauce servieren.

Kategorien: Zucchini Rezepte

Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne

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Rezeptebeschreibung

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Durch das Panieren und das Frittieren in einer großen Menge Öl wird das Gemüse goldbraun und knusprig. Man kann die frittierten Zucchini heiß mit einer Chilisauce servieren.

Für die Zucchini kann auch eine Fritteuse verwendet werden.

Kalorien je Portion

311 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

2-3 Zucchini
2 Eier
60 ml Milch
120-130 g Mehl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200 ml Öl, zum Braten

Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Frittieren

Menüart: Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Zucchini in Scheiben oder dicke Stifte schneiden.
Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
Mehl und Gewürze in einem flachen Teller vermengen.
Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Die Zucchini zuerst in die Eiermasse tauchen und anschließend in der Mehlpanade rollen.
Die panierten Zucchini in der Pfanne von allen Seiten braun frittieren.
Frittierte Zucchini anschließend auf ein Papiertuch legen, um sie zu entfetten.