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Selbstgemachte Sommer-Sangria mit Rotwein: Fruchtige Köstlichkeit für den Sommer

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Kaum ein Getränk steht so sehr für Sommer, Urlaub und gesellige Abende wie eine selbstgemachte Sangria mit Rotwein. Die beliebte spanische Bowle kombiniert fruchtigen Rotwein mit frischen Früchten, Zitrusnoten und einer angenehmen Süße. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für Gartenpartys, Grillabende, Geburtstage oder entspannte Sommernachmittage eignet.

Zum Rezept ↓
Selbstgemachte Sommer-Sangria mit Rotwein
Portionen
8
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
165 kcal

Über das Rezept

Kaum ein Getränk steht so sehr für Sommer, Urlaub und gesellige Abende wie eine selbstgemachte Sangria mit Rotwein. Die beliebte spanische Bowle kombiniert fruchtigen Rotwein mit frischen Früchten, Zitrusnoten und einer angenehmen Süße. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für Gartenpartys, Grillabende, Geburtstage oder entspannte Sommernachmittage eignet.

Der große Vorteil: Sangria lässt sich unkompliziert vorbereiten und gewinnt sogar an Geschmack, wenn sie einige Stunden durchziehen darf. Die Früchte geben ihr Aroma an den Wein ab und sorgen für eine besonders fruchtige Note. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Getränk, das deutlich frischer und ausgewogener schmeckt als viele gekaufte Varianten. Wer eine authentische Sangria mit Rotwein zubereiten möchte, findet hier ein einfaches Rezept mit vielen praktischen Tipps für ein gelungenes Ergebnis.

Darum lieben wir es

  • Einfach vorzubereiten
  • Ideal für Sommerpartys
  • Perfekt für größere Gruppen
  • Fruchtig und erfrischend
  • Lässt sich gut variieren
  • Günstig und unkompliziert
  • Schmeckt nach Urlaub und Sommer

Häufige Fehler

Die Sangria schmeckt zu süß

Ursache: Süßer Wein und zu viel Zucker.

Lösung: Trockenen Rotwein verwenden und Zucker vorsichtig dosieren.

Die Sangria schmeckt wässrig

Ursache: Eiswürfel wurden direkt in die Karaffe gegeben.

Lösung: Eis nur im Glas verwenden.

Zu wenig Fruchtaroma

Ursache: Zu kurze Ziehzeit.

Lösung: Mindestens zwei Stunden, besser vier Stunden ziehen lassen.

Die Früchte werden matschig

Ursache: Zu lange Lagerung.

Lösung: Innerhalb von 24 Stunden servieren.

Zu wenig Frische

Ursache: Fehlende Säure.

Lösung: Etwas zusätzlichen Zitronen- oder Limettensaft ergänzen.

Tipps

  • Sangria mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
  • Wein und Saft vor der Zubereitung gut vorkühlen.
  • Eiswürfel erst im Glas verwenden, nicht in der Karaffe.
  • Zu süßen Wein vermeiden, da die Früchte zusätzliche Süße liefern.
  • Früchte in gleichmäßige Stücke schneiden.
  • Sprudel erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • Einige Orangenscheiben als Dekoration zurückbehalten.
  • Für eine besonders fruchtige Variante zusätzlich Pfirsiche verwenden.

Varianten

Alkoholfreie Variante

Rotwein durch roten Traubensaft ersetzen.

Zusätzlich Mineralwasser oder alkoholfreien Sekt verwenden.

Vegane Variante

Die meisten Zutaten sind bereits vegan. Lediglich beim Wein auf vegane Kennzeichnung achten.

Kinderfreundliche Variante

Traubensaft, Orangensaft und Mineralwasser verwenden.

Kalorienärmere Variante

Zucker reduzieren und statt Limonade Mineralwasser verwenden.

Fruchtigere Variante

Mit Pfirsichen, Himbeeren oder Kirschen ergänzen.

Würzige Variante

Mit einer Zimtstange oder etwas Sternanis ziehen lassen.

Saisonale Herbst-Variante

Äpfel, Birnen und Zimt verwenden.

Meal-Prep-Variante

Am Vorabend vorbereiten und über Nacht ziehen lassen.

Zutaten

  • 1 Flasche trockener Rotwein (750 ml)
  • 500 ml Orangensaft
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 1 Apfel
  • 150 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker oder Rohrzucker
  • 100 ml Orangenlikör (optional)
  • 300 ml Mineralwasser oder Zitronenlimonade
  • Eiswürfel zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Rotwein

Der Wein bildet die Basis der Sangria.

Darauf achten: Ein fruchtiger, trockener Rotwein eignet sich am besten. Teure Weine sind nicht notwendig.

Geeignet sind: Tempranillo, Garnacha oder Merlot.

Orange und Zitrone

Sorgen für Frische und die typische Sangria-Note.

Tipp: Unbehandelte Früchte verwenden, da die Schale mitzieht.

Apfel

Bringt Biss und Fruchtigkeit.

Alternative: Pfirsich, Nektarine oder Birne.

Erdbeeren

Verleihen sommerliches Aroma und Farbe.

Alternative: Himbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen.

Orangenlikör

Verstärkt das Fruchtaroma.

Alternative: Kann problemlos weggelassen werden.

Selbstgemachte Sommer-Sangria mit Rotwein

Sangria mit Rotwein – Fruchtiges Original-Rezept

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

1. Früchte vorbereiten

  • Orange und Zitrone gründlich waschen.
  • In dünne Scheiben schneiden.
  • Apfel entkernen und würfeln.
  • Erdbeeren putzen und halbieren.

2. Früchte in die Karaffe geben

  • Alle Früchte in eine große Karaffe oder Bowleschüssel geben.
  • Den Zucker darüber streuen.
  • Die Früchte kurz vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

3. Flüssigkeiten hinzufügen

  • Rotwein und Orangensaft über die Früchte gießen.
  • Wer mag, ergänzt zusätzlich den Orangenlikör.

4. Kühlen

  • Die Sangria mindestens 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Für ein besonders intensives Aroma kann sie auch über Nacht durchziehen.

5. Vor dem Servieren auffüllen

  • Kurz vor dem Servieren Mineralwasser oder Zitronenlimonade hinzufügen.
  • Dadurch bleibt die Sangria angenehm frisch und leicht spritzig.

6. Servieren

  • Eiswürfel in Gläser geben.
  • Die Sangria samt Früchten einfüllen und sofort genießen.

Dazu passt

Zum Grillabend

  • Gegrilltes Gemüse
  • Hähnchenspieße
  • Garnelen
  • Grillkäse

Tapas und Snacks

  • Oliven
  • Manchego
  • Serrano-Schinken
  • Bruschetta
  • Antipasti

Desserts

  • Erdbeerkuchen
  • Zitronenkuchen
  • Obstsalat
  • Churros

Aufbewahren

Aufbewahrung

Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu 24 Stunden haltbar.

Einfrieren

Nicht empfohlen.

Die Früchte verlieren nach dem Auftauen ihre Konsistenz.

Aufwärmen

Nicht erforderlich.

Sangria wird stets gut gekühlt serviert.

Wichtig

Mineralwasser oder Limonade erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Vorbereiten

  • Früchte bereits am Vortag schneiden.
  • Sangria am Abend vorher ansetzen.
  • Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Sprudel erst direkt vor dem Servieren hinzufügen.
  • Eiswürfel separat bereithalten.

Utensilien

  • Große Karaffe oder Bowleschüssel
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Rührlöffel
  • Messbecher
  • Kühlschrank
  • Serviergläser

Fragen & Antworten

Kann man Sangria mit Rotwein vorbereiten?

Ja, sie schmeckt sogar besser, wenn sie mehrere Stunden durchzieht.

Wie lange hält sich Sangria?

Im Kühlschrank etwa 24 Stunden.

Welcher Rotwein eignet sich für Sangria?

Fruchtige, trockene Rotweine wie Tempranillo, Garnacha oder Merlot.

Kann man Sangria alkoholfrei zubereiten?

Ja, mit Traubensaft statt Rotwein.

Muss Sangria über Nacht ziehen?

Nicht zwingend, aber mindestens 2 bis 4 Stunden sind empfehlenswert.

Warum schmeckt meine Sangria bitter?

Oft wurden Zitrusfrüchte zu lange mit der weißen Schale eingelegt.

Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, beispielsweise Pfirsiche, Himbeeren, Kirschen oder Nektarinen.

Kann man Sangria einfrieren?

Nein, die Konsistenz der Früchte leidet deutlich.

Rezept auf einen Blick

Sangria mit Rotwein – Fruchtiges Original-Rezept

Kaum ein Getränk steht so sehr für Sommer, Urlaub und gesellige Abende wie eine selbstgemachte Sangria mit Rotwein. Die beliebte spanische Bowle kombiniert fruchtigen Rotwein mit frischen Früchten, Zitrusnoten und einer angenehmen Süße. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für Gartenpartys, Grillabende, Geburtstage oder entspannte Sommernachmittage eignet.

Der große Vorteil: Sangria lässt sich unkompliziert vorbereiten und gewinnt sogar an Geschmack, wenn sie einige Stunden durchziehen darf. Die Früchte geben ihr Aroma an den Wein ab und sorgen für eine besonders fruchtige Note. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Getränk, das deutlich frischer und ausgewogener schmeckt als viele gekaufte Varianten. Wer eine authentische Sangria mit Rotwein zubereiten möchte, findet hier ein einfaches Rezept mit vielen praktischen Tipps für ein gelungenes Ergebnis.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
5 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Flasche trockener Rotwein (750 ml)
  • 500 ml Orangensaft
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 1 Apfel
  • 150 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker oder Rohrzucker
  • 100 ml Orangenlikör (optional)
  • 300 ml Mineralwasser oder Zitronenlimonade
  • Eiswürfel zum Servieren

Zubereitung

1. Früchte vorbereiten

  • Orange und Zitrone gründlich waschen.
  • In dünne Scheiben schneiden.
  • Apfel entkernen und würfeln.
  • Erdbeeren putzen und halbieren.

2. Früchte in die Karaffe geben

  • Alle Früchte in eine große Karaffe oder Bowleschüssel geben.
  • Den Zucker darüber streuen.
  • Die Früchte kurz vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

3. Flüssigkeiten hinzufügen

  • Rotwein und Orangensaft über die Früchte gießen.
  • Wer mag, ergänzt zusätzlich den Orangenlikör.

4. Kühlen

  • Die Sangria mindestens 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Für ein besonders intensives Aroma kann sie auch über Nacht durchziehen.

5. Vor dem Servieren auffüllen

  • Kurz vor dem Servieren Mineralwasser oder Zitronenlimonade hinzufügen.
  • Dadurch bleibt die Sangria angenehm frisch und leicht spritzig.

6. Servieren

  • Eiswürfel in Gläser geben.
  • Die Sangria samt Früchten einfüllen und sofort genießen.

Tipps

  • Sangria mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
  • Wein und Saft vor der Zubereitung gut vorkühlen.
  • Eiswürfel erst im Glas verwenden, nicht in der Karaffe.
  • Zu süßen Wein vermeiden, da die Früchte zusätzliche Süße liefern.
  • Früchte in gleichmäßige Stücke schneiden.
  • Sprudel erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • Einige Orangenscheiben als Dekoration zurückbehalten.
  • Für eine besonders fruchtige Variante zusätzlich Pfirsiche verwenden.

Hinweise & Allergene

Rezeptname

Sangria mit Rotwein

Kurzbeschreibung

Fruchtige spanische Sangria mit Rotwein, frischen Früchten und Orangensaft.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Kühlzeit

4 Stunden

Gesamtzeit

4 Stunden 20 Minuten

Portionen

8 Gläser

Zutaten

  • 750 ml Rotwein
  • 500 ml Orangensaft
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 1 Apfel
  • 150 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 100 ml Orangenlikör (optional)
  • 300 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Früchte schneiden.
  2. Mit Zucker vermengen.
  3. Rotwein und Saft hinzufügen.
  4. Mehrere Stunden kalt stellen.
  5. Vor dem Servieren Sprudel ergänzen.
  6. Mit Eis servieren.

Tipps

  • Lange ziehen lassen.
  • Gut gekühlte Zutaten verwenden.
  • Sprudel erst zum Schluss hinzufügen.

Nährwerte (Schätzwerte)

  • 165 kcal
  • 0,8 g Eiweiß
  • 15 g Kohlenhydrate
  • 0,3 g Fett
  • 1,5 g Ballaststoffe

Nährwerte

ca. 165 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 8 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen
  • Kalorien: ca. 165 kcal
  • Eiweiß: ca. 0,8 g
  • Kohlenhydrate: ca. 15 g
  • Fett: ca. 0,3 g
  • Ballaststoffe: ca. 1,5 g

Unser Fazit

Selbstgemachte Sangria mit Rotwein gehört zu den beliebtesten Sommergetränken überhaupt. Die Kombination aus frischen Früchten, fruchtigem Rotwein und leichter Zitrusnote sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis.

Besonders praktisch ist die einfache Vorbereitung, denn die Sangria kann bereits Stunden vor dem Servieren angesetzt werden. Ob für Grillpartys, Geburtstage oder entspannte Sommerabende – dieses Rezept bringt mediterranes Urlaubsgefühl ins Glas und lässt sich je nach Saison und Geschmack vielseitig abwandeln.

Zuletzt aktualisiert: 16.06.2026

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