Gesunde Leichtigkeit auf dem Teller: Bunter Chinakohlsalat

Ø 4.4 von 5 Sternen ( 7 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 142 kcal

Dieser Chinakohlsalat vereint knackiges Gemüse mit fruchtigen Akzenten der Cranberries.

Das Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Senf und Honig verleiht dem Salat eine angenehme Süße und würzige Note.

Die verschiedenen Texturen und Aromen verschmelzen zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis.

Der Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Beilage zu Brathähnchen oder Fisch.

Gesunde Leichtigkeit auf dem Teller Bunter Chinakohlsalat

Bunter Chinakohlsalat mit Paprika, Tomaten und Gurken


Utensilien

  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kleine Schüssel für das Dressing
  • Löffel
  • Servierlöffel

Zutaten

Salat

  • 1 Chinakohl
  • 2 Gurken
  • 3 Tomaten
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Handvoll getrocknete Cranberries

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Chinakohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Gurken, Tomaten, Paprika und rote Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und zum Kohl hinzufügen.
  3. Die Zutaten für das Dressing gut vermengen und über den Salat gießen.
  4. Alles vorsichtig mischen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
  5. Zum Schluss die getrockneten Cranberries über den Salat streuen und leicht unterheben.

Experimentiere mit Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für zusätzlichen Biss.

Der Chinakohlsalat kann gut im Voraus zubereitet werden, um die Aromen intensiver werden zu lassen.

Experimentiere mit verschiedenen Sorten von Paprika, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Gelbe oder orangefarbene Paprika können dem Gericht eine leicht süßliche Note verleihen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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