Gegrillte Schweinemedaillons mit Knoblauch und Thymian
Knackig, köstlich, unwiderstehlich: Spaghetti-Kürbis mit Bacon
Der Spaghetti-Kürbis ist angenehm süßlich und die Textur erinnert an Spaghetti, daher auch der Name. Der Bacon fügt eine rauchige Note hinzu
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Dieses Gericht schmeckt herrlich herbstlich. Der Spaghetti-Kürbis ist angenehm süßlich und die Textur erinnert an Spaghetti, daher auch der Name.
Der Bacon fügt eine salzige, rauchige Note hinzu und der Parmesan sorgt für eine cremige, wohlige Note. Es ist das perfekte Gericht für einen kühlen Herbsttag, besonders lecker mit einem Glas Rotwein.
Spaghetti-Kürbis passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch als Hauptgericht mit einem knackigen Salat.
Verwende Bio-Kürbis für den besten Geschmack und die frischesten Zutaten.
Experimentiere mit verschiedenen Arten von Käse, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.
Füge deinem Gericht etwas Würze hinzu, indem du eine Prise Chiliflocken zum Bacon und Knoblauch hinzugibst.
Kalorien je Portion
447 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis
- 200 g Bacon
- 2 EL Olivenöl
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, optional
Anleitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Spaghetti-Kürbis der Länge nach halbieren und die Samen entfernen.
- Beide Hälften des Kürbis mit Olivenöl bestreichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech mit der Schnittfläche nach unten legen.
- Den Kürbis für ca. 40-60 Minuten backen, bis er weich ist und sich das Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel zu “Spaghetti” zerdrücken lässt.
- Während der Kürbis backt, den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Knoblauch fein hacken und im restlichen Bacon-Fett anbraten, bis er duftet.
- Das Kürbisfleisch mit einer Gabel aus den Schalen lösen.
- Den angebratenen Knoblauch, den knusprigen Bacon und den Parmesan dazugeben und gut vermischen.
- Den Kürbis mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
- Gabel
- Backblech
- Pfanne
- Küchenpapier
- Rührspatel