Startseite » Rezepte » Alkoholfreie Getränke » Limonade mit braunem Zucker und Zitrusaroma selber machen

Limonade mit braunem Zucker und Zitrusaroma selber machen

Name: Limonade mit braunem Zucker und Zitrusaroma selber machen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 70 g Brauner Zucker; 1 l Wasser; 1 Zitrone, unbehandelt; 1 Limette, unbehandelt; 2 Orangen, unbehandelt; 2 EL Orangenschale, getrocknet, gerieben; 3 Stangen Zimt; 2 TL Koriandersamen; ½ TL Muskatnusspulver; 800 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; Mineralwasser, mit Kohlensäure nach Geschmack

( Bewertungen )

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Eine hausgemachte Limonade ohne Konservierungs- und Aromastoffe. Der reichhaltige Geschmack und das helle Karamell-Zitrus-Aroma verleihen der Limonade das gewisse Etwas.

Kategorien: Limonade selber machen, Alkoholfreie Getränke

Limonade mit braunem Zucker und Zitrusaroma selber machen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Eine hausgemachte Limonade ohne Konservierungs- und Aromastoffe. Der reichhaltige Geschmack und das helle Karamell-Zitrus-Aroma verleihen der Limonade das gewisse Etwas.

Kalorien je Portion

601 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

155 Minuten

Zutaten

70 g Brauner Zucker
1 l Wasser
1 Zitrone, unbehandelt
1 Limette, unbehandelt
2 Orangen, unbehandelt
2 EL Orangenschale, getrocknet, gerieben
3 Stangen Zimt
2 TL Koriandersamen
½ TL Muskatnusspulver
800 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Mineralwasser, mit Kohlensäure nach Geschmack

Limonade mit braunem Zucker und Zitrusaroma selber machen

Region: Mittelamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Erwärmen, Karamellisieren

Menüart: Alkoholfreie Getränke

Nährwerte

Anleitung

Den braunen Zucker in einen kleinen Kochtopf geben und unter Rühren bei niedriger Hitze 7-8 Minuten karamellisieren.
Wenn der Zucker vollständig karamellisiert ist und eine dunkle Farbe angenommen hat, den Topf vom Herd nehmen.
40 ml kochendes Wasser zum heißen Karamell gießen, gründlich verrühren.
Das Karamell vollständig abkühlen lassen.
Mit einer feinen Reibe die Schale von den Zitrusfrüchten entfernen.
Den Saft der Früchte ausdrücken und auffangen.
In einem zweiten Topf das restliche Wasser, frische und getrocknete Schale, Zimt, Koriander, Muskatnuss und weißen Zucker vermengen.
Den Sirup zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Topf vom Herd nehmen, den Saft der Zitrone, Limette und Orangen, das abgekühlte Karamell und den Vanilleextrakt zum Sirup geben und gut verrühren.
Den Sirup vollständig abkühlen lassen, durch ein feines Sieb abseihen und mit kaltem Mineralwasser mit Kohlensäure nach Geschmack verdünnen.
Das Getränk ähnelt einer Cola, die Limonade schmeckt sehr prickelnd und erfrischend.