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Überraschend lecker: Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

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Dieser Schichtsalat vereint herzhafte, cremige und fruchtige Aromen in perfekter Harmonie. Das zarte Hähnchenfilet, kombiniert mit würzigem Käse und gekochten Eiern, sorgt für eine sättigende Basis. Die süßlichen Trockenpflaumen bringen eine angenehme Tiefe ins Gericht, während die saftige Kiwi mit ihrer frischen Säure für eine überraschende Frische sorgt.

Zum Rezept ↓
Schichtsalat mit Kiwi
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
386 kcal

Über das Rezept

Dieser Schichtsalat vereint herzhafte, cremige und fruchtige Aromen in perfekter Harmonie. Das zarte Hähnchenfilet, kombiniert mit würzigem Käse und gekochten Eiern, sorgt für eine sättigende Basis. Die süßlichen Trockenpflaumen bringen eine angenehme Tiefe ins Gericht, während die saftige Kiwi mit ihrer frischen Säure für eine überraschende Frische sorgt.

Die Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einer cremigen Einheit und macht den Salat besonders geschmackvoll. Perfekt für ein besonderes Buffet, als Vorspeise oder als sättigende Mahlzeit an warmen Tagen.

Dank der verschiedenen Schichten sieht der Salat nicht nur hübsch aus, sondern bietet auch ein spannendes Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Besonders gut passt dazu ein knuspriges Baguette oder ein leichtes Dressing als Beilage.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Statt Mayonnaise kannst du eine Mischung aus Joghurt und Senf für eine leichtere Variante verwenden.

Für noch mehr Aroma kannst du die Trockenpflaumen vorher in etwas warmem Wasser oder Orangensaft einweichen.

Der Salat sollte vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen, damit sich die Aromen entfalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 5-6 Eier
  • 170 g Trockenpflaumen
  • 200 g Hartkäse
  • 3-4 Kiwis
  • 5-6 EL Mayonnaise

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schichtsalat mit Kiwi

Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet ca. 20-35 Minuten im Salzwasser kochen.
  2. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Die Trockenpflaumen in Streifen schneiden.
  5. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  6. Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  7. Zum Schichten einen großen, flachen Teller nehmen und einen Ring aufstellen.
  8. Mit der unteren Schicht aus Hähnchen beginnen.
  9. Die Fleischstreifen im Ring gleichmäßig verteilen.
  10. Mit Mayonnaise bestreichen.
  11. Die nächste Schicht aus Eiern auslegen und ebenso mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Die letzte Schicht mit Pflaumen belegen und mit Mayonnaise bestreichen.
  13. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kiwi Scheiben garnieren.
  14. Den Schichtsalat für ca. 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
  15. Um den Ring zu lösen, ein Messer entlang der Ränder im Ring ziehen.
  16. Den Schichtsalat in Stücke schneiden und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Eierkocher
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Tortenring
  • Teller
  • Reibe
  • Küchenspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

Dieser Schichtsalat vereint herzhafte, cremige und fruchtige Aromen in perfekter Harmonie. Das zarte Hähnchenfilet, kombiniert mit würzigem Käse und gekochten Eiern, sorgt für eine sättigende Basis. Die süßlichen Trockenpflaumen bringen eine angenehme Tiefe ins Gericht, während die saftige Kiwi mit ihrer frischen Säure für eine überraschende Frische sorgt.

Die Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einer cremigen Einheit und macht den Salat besonders geschmackvoll. Perfekt für ein besonderes Buffet, als Vorspeise oder als sättigende Mahlzeit an warmen Tagen.

Dank der verschiedenen Schichten sieht der Salat nicht nur hübsch aus, sondern bietet auch ein spannendes Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Besonders gut passt dazu ein knuspriges Baguette oder ein leichtes Dressing als Beilage.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 5-6 Eier
  • 170 g Trockenpflaumen
  • 200 g Hartkäse
  • 3-4 Kiwis
  • 5-6 EL Mayonnaise

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet ca. 20-35 Minuten im Salzwasser kochen.
  2. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Die Trockenpflaumen in Streifen schneiden.
  5. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  6. Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  7. Zum Schichten einen großen, flachen Teller nehmen und einen Ring aufstellen.
  8. Mit der unteren Schicht aus Hähnchen beginnen.
  9. Die Fleischstreifen im Ring gleichmäßig verteilen.
  10. Mit Mayonnaise bestreichen.
  11. Die nächste Schicht aus Eiern auslegen und ebenso mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Die letzte Schicht mit Pflaumen belegen und mit Mayonnaise bestreichen.
  13. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kiwi Scheiben garnieren.
  14. Den Schichtsalat für ca. 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
  15. Um den Ring zu lösen, ein Messer entlang der Ränder im Ring ziehen.
  16. Den Schichtsalat in Stücke schneiden und servieren.

Tipps

Statt Mayonnaise kannst du eine Mischung aus Joghurt und Senf für eine leichtere Variante verwenden.

Für noch mehr Aroma kannst du die Trockenpflaumen vorher in etwas warmem Wasser oder Orangensaft einweichen.

Der Salat sollte vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen, damit sich die Aromen entfalten.

Zuletzt aktualisiert: 25.03.2025

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