Überraschend lecker: Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

Name: Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 386 kcal

Dieser Schichtsalat vereint herzhafte, cremige und fruchtige Aromen in perfekter Harmonie. Das zarte Hähnchenfilet, kombiniert mit würzigem Käse und gekochten Eiern, sorgt für eine sättigende Basis. Die süßlichen Trockenpflaumen bringen eine angenehme Tiefe ins Gericht, während die saftige Kiwi mit ihrer frischen Säure für eine überraschende Frische sorgt.

Die Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einer cremigen Einheit und macht den Salat besonders geschmackvoll. Perfekt für ein besonderes Buffet, als Vorspeise oder als sättigende Mahlzeit an warmen Tagen.

Dank der verschiedenen Schichten sieht der Salat nicht nur hübsch aus, sondern bietet auch ein spannendes Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Besonders gut passt dazu ein knuspriges Baguette oder ein leichtes Dressing als Beilage.

Schichtsalat, Hähnchenrezepte

Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

Utensilien

Topf
Eierkocher
Messer
Schneidebrett
Tortenring
Teller
Reibe
Küchenspatel

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
Salz, nach Geschmack
5-6 Eier
170 g Trockenpflaumen
200 g Hartkäse
3-4 Kiwi
5-6 EL Mayonnaise

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Anleitung

Hähnchenbrustfilet ca. 20-35 Minuten im Salzwasser kochen.
Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Die Trockenpflaumen in Streifen schneiden.
Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zum Schichten einen großen, flachen Teller nehmen und einen Ring aufstellen.
Mit der unteren Schicht aus Hähnchen beginnen.
Die Fleischstreifen im Ring gleichmäßig verteilen.
Mit Mayonnaise bestreichen.
Die nächste Schicht aus Eiern auslegen und ebenso mit Mayonnaise bestreichen.
Die letzte Schicht mit Pflaumen belegen und mit Mayonnaise bestreichen.
Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kiwi Scheiben garnieren.
Den Schichtsalat für ca. 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Um den Ring zu lösen, ein Messer entlang der Ränder im Ring ziehen.
Den Schichtsalat in Stücke schneiden und servieren.