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Überraschend lecker: Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

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Dieser Schichtsalat vereint herzhafte, cremige und fruchtige Aromen in perfekter Harmonie. Das zarte Hähnchenfilet, kombiniert mit würzigem Käse und gekochten Eiern, sorgt für eine sättigende Basis

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Schichtsalat mit Kiwi
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Varianten

Dieser Schichtsalat vereint herzhafte, cremige und fruchtige Aromen in perfekter Harmonie. Das zarte Hähnchenfilet, kombiniert mit würzigem Käse und gekochten Eiern, sorgt für eine sättigende Basis. Die süßlichen Trockenpflaumen bringen eine angenehme Tiefe ins Gericht, während die saftige Kiwi mit ihrer frischen Säure für eine überraschende Frische sorgt.

Die Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einer cremigen Einheit und macht den Salat besonders geschmackvoll. Perfekt für ein besonderes Buffet, als Vorspeise oder als sättigende Mahlzeit an warmen Tagen.

Dank der verschiedenen Schichten sieht der Salat nicht nur hübsch aus, sondern bietet auch ein spannendes Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Besonders gut passt dazu ein knuspriges Baguette oder ein leichtes Dressing als Beilage.

Statt Mayonnaise kannst du eine Mischung aus Joghurt und Senf für eine leichtere Variante verwenden.

Für noch mehr Aroma kannst du die Trockenpflaumen vorher in etwas warmem Wasser oder Orangensaft einweichen.

Der Salat sollte vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen, damit sich die Aromen entfalten.

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Kalorien je Portion

386 kcal

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Anzahl Portionen

6 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

40 Minuten

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Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 5-6 Eier
  • 170 g Trockenpflaumen
  • 200 g Hartkäse
  • 3-4 Kiwi
  • 5-6 EL Mayonnaise

Schichtsalat mit Kiwi

Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchenfilet und Pflaumen

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Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet ca. 20-35 Minuten im Salzwasser kochen.
  2. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Die Trockenpflaumen in Streifen schneiden.
  5. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  6. Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  7. Zum Schichten einen großen, flachen Teller nehmen und einen Ring aufstellen.
  8. Mit der unteren Schicht aus Hähnchen beginnen.
  9. Die Fleischstreifen im Ring gleichmäßig verteilen.
  10. Mit Mayonnaise bestreichen.
  11. Die nächste Schicht aus Eiern auslegen und ebenso mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Die letzte Schicht mit Pflaumen belegen und mit Mayonnaise bestreichen.
  13. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kiwi Scheiben garnieren.
  14. Den Schichtsalat für ca. 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
  15. Um den Ring zu lösen, ein Messer entlang der Ränder im Ring ziehen.
  16. Den Schichtsalat in Stücke schneiden und servieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Topf
  • Eierkocher
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Tortenring
  • Teller
  • Reibe
  • Küchenspatel



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