Schichtsalat mit Reis, Eiern und Mais

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten

Eine bekannte Kombination wird hier auf eine originelle Weise serviert. In Form eines Osterkuchens ist dieser Salat die perfekte Ergänzung zu dem Feiertagsmenü. Schichtsalatt mit Reis, Eiern, Krabbenstäbchen und Mais schmeckt nicht nur sehr gut, sondern sieht wirklich festlich aus. Zunächst werden Reis und Eier gekocht. Danach werden alle Zutaten zerkleinert und mit Mayonnaise vermengt. Nur noch übereinander platzieren und passend zu Ostern dekorieren. Fertig ist eine köstliche Vorspeise.

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Zum Rezept

Saison: Ostern | Region: Europa | Zubereitungsart: Kochen | Menüart: Salate | Küche: Polnische Rezepte

Zutaten

50-60 g Reis
3-4 Eier
100 g Krabbenstäbchen
100 g Dosenmais
Mayonnaise, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gurken, nach Geschmack
Cranberries, getrocknet, nach Geschmack

Utensilien

Kochtopf
Reibe
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Teller

Anleitung

Reis in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
Etwa 20-30 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Eier in einem anderen Kochtopf ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Eier grob reiben.
Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.
Reis, Krabbenstäbchen, Eier und Mais in separaten Schüsseln mit Mayonnaise vermengen.
Salzen und pfeffern.
Einige Maiskörner für die Dekoration beiseite legen.
Reis, Eier, Krabbenstäbchen und Mais auf einem Teller übereinander schichten.
Salat mit einer dicken Schicht Mayonnaise anrichten, so dass sie wie Zuckerguss aussieht.
Schichtsalat mit Gurkenstücken, Mais und Cranberries bestreuen und dann servieren.