Kuchen ohne Backen mit Datteln, Nüssen und Kiwi – No bake cake
Kekse mit Minze – Aromatische Sommerkekse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backpapier
- Backblech
- Mixer
- Sieb
Zutaten
- 5-6 Zweige Minze
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter, weich
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Minzblätter von den Stielen abzupfen und zusammen mit dem Zucker in einem Mixer pürieren.
- Ei und weiche Butter zum Minzpüree geben und zu einer homogenen Masse schlagen.
- Mehl durch ein Sieb sieben.
- Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten.
- Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und diese auf ein Backblech legen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten backen.
- Die Sommerkekse abkühlen lassen und mit Tee oder Milch genießen.
