Knackige Nussplätzchen Tannen mit Kakao und Streuseln
Saftige Kokosmakronen mit gezuckerten Kondensmilch und Schokolade
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 403 kcal
Utensilien
- Pfanne
- Rührspatel
- Schüssel
- Löffel
- Handmixer
- Topf
- Wasserbad Schüssel
Zutaten
- 100 ml Wasser
- 40 g Zucker
- 200 g Kokosraspel
- 1 Dose Gezuckerte Kondensmilch
- 60 g Mehl
- 1 Prise Salz
- ½ Vanilleschote
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Anleitung
- Wasser und Zucker in eine Pfanne geben und erhitzen bis sich der Zucker auflöst.
- Kokosraspeln hinzufügen und verrühren bis die Kokosraspeln das Zuckerwasser aufgezogen haben. Die Kokosmasse kurz abkühlen lassen.
- Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
- Die Kokosmasse mit gezuckerten Kondensmilch, Mehl, Salz und Vanillemark in eine Schüssel geben.
- Alles miteinander verrühren.
- Aus der Kokosmasse kleine Häufchen auf das vorbereitete Blech setzten.
- Die Kokosmakronen bei 160°C Umluft 15-20 Minuten backen.
- Die Makronen auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Kokosmakronen mit dem Boden in die Kuvertüre tauchen.
- Die restliche Kuvertüre in einen kleinen Spritzbeutel füllen und die Kokosmakronen in Streifen verzieren.
Die Portion der Kokosmakronen reicht für 2 Backbleche!
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