Erfrischende Fusion: Wassermelonen-Salat mit Feta-Käse

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 258 kcal

Dieser erfrischende Wassermelonen-Salat mit Feta und Zitronen-Vinaigrette ist eine perfekte Wahl für warme Sommerabende. Er bietet eine perfekte Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, die zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis schaffen. Der Salat ist leicht zuzubereiten und lässt sich auch für größere Gruppen problemlos vorbereiten.

Wassermelonen-Salat mit Feta und Zitronen-Vinaigrette

Wassermelonen-Salat mit Feta und Zitronen-Vinaigrette


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Zitruspresse

Zutaten

  • 1 kleine Wassermelone
  • 200 g Feta-Käse
  • 1/2 Salatgurke
  • 3 Stängel frische Minze
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Blaubeeren, optional

Anleitung

  1. Eine kleine Wassermelone in Stücke schneiden und die Schale entfernen.
  2. Anschließend in Würfel schneiden.
  3. Gurke waschen und in Halbscheiben oder kleiner schneiden.
  4. Frische Minze waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
  5. Den Saft einer Zitrone auspressen.
  6. Melone, Gurken und Minze in eine große Schüssel geben.
  7. Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
  8. Die Zitronen-Vinaigrette über den Salat gießen und alles vorsichtig durchmischen.
  9. Mit Blaubeeren und zerbröseltem Feta garnieren.
  10. Den Wassermelonen-Salat sofort servieren.

Dieser Salat eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er bringt Frische und Farbe auf den Teller und rundet jedes Grillmenü perfekt ab.

Um das volle Geschmackserlebnis des Wassermelonen-Salats mit Feta und Zitronen-Vinaigrette zu genießen, empfehle ich, reife Wassermelone auszuwählen, um die natürliche Süße zu maximieren.

Achte darauf, den Feta in kleine Würfel zu schneiden, damit er sich gleichmäßig mit der Wassermelone vermengt. Die Zitronen-Vinaigrette sollte sparsam verwendet werden, um den Salat subtil zu würzen und die Aromen zu verstärken, ohne sie zu überwältigen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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