Rosinen

Einkaufen

Rosinen sind getrocknete Weintrauben; Sultaninen bilden eine entsprechende Sortenvariante. Das Seeberger-Beispiel wird als ungeschwefelte Sultaninen ohne Zuckerzusatz angeboten und nennt Sultaninen und Sonnenblumenöl als Zutaten. Andere Produkte können abweichen; Zutaten- und Allergenhinweise prüfen.

Verwenden

Die für eine Variante gewählte Menge getrennt abwiegen und gegen Ende des Knetens einarbeiten. In unserem Brot ist diese Zugabe unbemessen und nicht in der Grundrechnung enthalten. Bei einer abweichenden Zugabe von Flüssigkeit die Teigkonsistenz neu beurteilen.

Lagern

Gut verschlossen vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt nach Packung lagern. Früchte mit Schimmel oder auffällig unangenehmem Geruch nicht verwenden.

Nährwerte einordnen

Die Früchte enthalten von Natur aus Zucker. Ohne Zuckerzusatz bedeutet nicht zuckerfrei. Für eine genaue Berechnung sind Packungswerte und Grammmenge nötig; der gelesene Herstellertext enthält keine vollständige numerische Nährwerttabelle. Die leeren Profilfelder bedeuten unbekannt, nicht null.

Rezeptidee

Als optionale Fruchtvariante im rustikalen Kürbisbrot. Grundmengen und optionale Zutaten getrennt beachten.

Quelle

Seeberger: Sultaninen, Zutaten und Lagerung, geprüft am16.10.2026.

Kürbiskuchen mit Rosinen und Nüssen

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich genannten Variante unseres Kürbiskuchens mit Rosinen und Nüssen. Mengen und optionale Beilagen stehen beim Rezept.

Konkrete Nährwertreferenz

dmBio Rosinen, Artikel 1447524, GTIN 4066447615913: je 100 g 327 kcal, 1,3 g Fett, 73 g Kohlenhydrate, davon 68 g Zucker, 3,9 g Ballaststoffe und 2,7 g Eiweiß. Zutaten: 99,5 % Rosinen und 0,5 % Sonnenblumenöl. Dies ergänzt die bisherige Seeberger-Referenz und gilt nicht pauschal für jede Rosine. Herstellerangaben der dm-Eigenmarke, geprüft am 16.10.2026.

Süßer Milchreisauflauf mit Kürbis

Diese Zutat gehört zur Grundmasse oder einer ausdrücklich getrennten Option im süßen Milchreisauflauf mit Kürbis. Trockener Rundkornreis, konkrete Milchreferenz, zusätzliche Einfettbutter und optionale Rosinen werden dort getrennt behandelt.

Kürbismuffins mit Zimt und Muskat

Diese Zutat gehört zur Grundfassung oder einer ausdrücklich getrennten optionalen Variante der Kürbismuffins mit Zimt, Muskatnuss und Kürbiskernen. Fertiges Püree, Öl statt widersprüchlicher Butter, gewogene Gewürze und nicht eingerechnete Einlagen stehen beim Rezept.

In diesem Rezept wird die Zutat mit Zwiebel: Einkauf, Verwendung und Nährwerte kombiniert.

Rezepte mit Rosinen

• Waldorfsalat mit Trauben und Nüssen: Ein Biss in die Frische
• Karibik in der Pfanne: Hackfleisch mit Rosinen und Knoblauch
• Fruchtiger Michreis mit Trockenfrüchten im Kürbis gebacken
• Süßer Milchreisauflauf mit Kürbis aus dem Backofen
• Süßer Kürbis Strudel mit Rosinen, Zimt und Puderzucker
• Klassischer Bratapfel mit Frischkäse, Vanille und Zimt
• Apfelstrudel aus Blätterteig mit Rosinen und Mandeln
• Saftiger Orangenkuchen mit Pflanzenöl
• Haferflockenmuffins mit Rosinen und braunem Zucker