Startseite » Rezepte » Saucen » Dunkle Soße aus Weintrauben mit Knoblauch und Weißweinessig

Dunkle Soße aus Weintrauben mit Knoblauch und Weißweinessig

Name: Dunkle Soße aus Weintrauben mit Knoblauch und Weißweinessig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Eine delikate Traubensoße passt perfekt für Fleisch, Fisch oder Reis. Mit aromatischem Knoblauch, Ingwer und Gewürznelke vorbereitet verleiht diese dunkle Soße dem Gericht eine süße Note und macht es besonders.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Saucen

Dunkle Soße aus Weintrauben mit Knoblauch und Weißweinessig

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

551 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

2 kg Weintrauben
150 g Weißweinessig
200 g Zucker
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Gewürznelke, gemahlen
1/2 TL Pfefferkörner, schwarz
Chilischote, nach Belieben
2 Knoblauchzehen

Dunkle Soße aus Weintrauben mit Knoblauch und Weißweinessig

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Saucen

Nährwerte

Anleitung

Die Weintrauben in einer Küchenmaschine pürieren.
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
Den Weißweinessig zugeben und zum Kochen bringen.
Erkalten lassen und durch einen Sieb geben.
Weintrauben-Püree mit den restlichen Zutaten vermengen.
Unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten kochen.
Die dunkle Soße aus Weintrauben eignet sich zu Schweinefleisch oder auch zu Lamm.