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Dessert zum Verlieben: Bratapfel und selbstgemachte Vanillesoße

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Der warme, gebackene Apfel ist weich und süß, mit einem angenehmen Zimtaroma. Die Füllung aus Rosinen und Mandeln sorgt für eine leichte Süße und einen zarten Crunch. Die Butter auf dem Apfel schmilzt beim Backen und verleiht dem Dessert eine herrlich buttrige Note. Zusammen mit der cremigen Vanillesoße wird der Bratapfel zu einem himmlischen Genuss.

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Dessert zum Verlieben Bratapfel und selbstgemachte Vanillesoße
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
282 kcal

Über das Rezept

Der warme, gebackene Apfel ist weich und süß, mit einem angenehmen Zimtaroma.
Die Füllung aus Rosinen und Mandeln sorgt für eine leichte Süße und einen zarten Crunch.
Die Butter auf dem Apfel schmilzt beim Backen und verleiht dem Dessert eine herrlich buttrige Note. Zusammen mit der cremigen Vanillesoße wird der Bratapfel zu einem himmlischen Genuss.
Die Soße ist reichhaltig, samtig und mit der perfekten Menge Vanille aromatisiert.
Die Kombination aus fruchtig, süß und würzig macht dieses Dessert besonders in der Winterzeit unwiderstehlich.
Es passt wunderbar zu gemütlichen Abenden oder als Abschluss eines festlichen Essens.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende säuerliche Äpfel wie Boskoop für einen besseren Kontrast zur süßen Soße.

Füge gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte nach Belieben zur Füllung hinzu, um das Dessert zu variieren.

Die Vanillesoße kann auch durch eine Prise Zimt oder etwas Rum verfeinert werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 50 g Rosinen
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Speisestärke

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Dessert zum Verlieben Bratapfel und selbstgemachte Vanillesoße

Fruchtiger Bratapfel mit Vanillesoße und Mandeln

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelentkerner entfernen.
  3. In einer kleinen Schüssel die Rosinen, gehackten Mandeln, braunen Zucker und Zimt vermischen.
  4. Die Füllung in die Äpfel geben und je ein Stück Butter auf jeden Apfel legen.
  5. Die Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
  6. In der Zwischenzeit für die Vanillesoße die Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf aufkochen.
  7. Das Eigelb mit der Speisestärke verrühren und dann unter die heiße Sahne mischen.
  8. Die Soße unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze eindicken lassen, aber nicht kochen.
  9. Die warmen Bratäpfel mit der frischen Vanillesoße servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Apfelentkerner oder Messer
  • Kleine Schüssel für die Füllung
  • Ofenfeste Form
  • Löffel zum Füllen der Äpfel
  • Topf für die Vanillesoße
  • Schneebesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fruchtiger Bratapfel mit Vanillesoße und Mandeln

Der warme, gebackene Apfel ist weich und süß, mit einem angenehmen Zimtaroma.
Die Füllung aus Rosinen und Mandeln sorgt für eine leichte Süße und einen zarten Crunch.
Die Butter auf dem Apfel schmilzt beim Backen und verleiht dem Dessert eine herrlich buttrige Note. Zusammen mit der cremigen Vanillesoße wird der Bratapfel zu einem himmlischen Genuss.
Die Soße ist reichhaltig, samtig und mit der perfekten Menge Vanille aromatisiert.
Die Kombination aus fruchtig, süß und würzig macht dieses Dessert besonders in der Winterzeit unwiderstehlich.
Es passt wunderbar zu gemütlichen Abenden oder als Abschluss eines festlichen Essens.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 50 g Rosinen
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Speisestärke

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelentkerner entfernen.
  3. In einer kleinen Schüssel die Rosinen, gehackten Mandeln, braunen Zucker und Zimt vermischen.
  4. Die Füllung in die Äpfel geben und je ein Stück Butter auf jeden Apfel legen.
  5. Die Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
  6. In der Zwischenzeit für die Vanillesoße die Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf aufkochen.
  7. Das Eigelb mit der Speisestärke verrühren und dann unter die heiße Sahne mischen.
  8. Die Soße unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze eindicken lassen, aber nicht kochen.
  9. Die warmen Bratäpfel mit der frischen Vanillesoße servieren.

Tipps

Verwende säuerliche Äpfel wie Boskoop für einen besseren Kontrast zur süßen Soße.

Füge gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte nach Belieben zur Füllung hinzu, um das Dessert zu variieren.

Die Vanillesoße kann auch durch eine Prise Zimt oder etwas Rum verfeinert werden.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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