Energiekugeln aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und Nüssen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 147 kcal

Die Energiekugeln kann man ohne Haushaltszucker und Mehl selber zu Hause zubereiten. Diese Aprikosen-Nuss-Kokos Kugeln werden aus Trockenfrüchten, Nüssen, Leinsamen und etwas Zimt gemacht und in Kokosraspeln gewälzt. Diese Kugeln sind sehr schmackhaft, haben einen leichten Zimt- und Kokosgeschmack und sind ein perfekter Snack für Zwischendurch.

Energiekugeln aus getrockneten Aprikosen

Energiekugeln aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und Nüssen


Utensilien

  • Glas mit 240-250 ml Volumen
  • Blender
  • Teelöffel

Zutaten

  • 1¹⁄₂ Glas Aprikosen, getrocknet
  • ¹⁄₂ Glas Rosinen
  • ¹⁄₄ Glas Mandeln
  • ¹⁄₄ Glas Walnüsse
  • 3 EL Kokosraspeln, plus etwas zum Wälzen
  • 1 EL Leinsamen
  • ¹⁄₂ TL Zimt gemahlen
  • 1 TL Vanilleextrakt, nach Belieben
  • ¹⁄₂-1 EL Nussbutter, nach Belieben

Anleitung

  1. Trockenfrüchte, Leinsamen, Mandeln und Walnüsse getrennt in einem Blender sehr fein mahlen.
  2. Zimt, Kokosraspeln und nach Wunsch das Vanilleextrakt zufügen.
  3. Falls die Masse zu fest ist, ½ oder 1 Löffel Nussbutter hinzugeben.
  4. Aus der entstandenen Masse etwa walnussgroße Portionen mit einem Teelöffel abnehmen und zu Kugeln formen.
  5. Die Aprikosen-Nuss-Kokos Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
  6. Energiekugeln in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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