Startseite » Rezepte » Raclette » Gemüse trifft Käse: Ein Raclette-Abend voller Geschmack

Gemüse trifft Käse: Ein Raclette-Abend voller Geschmack

Name: Raclette mit Paprika, Champignons und Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizerisch
Ingredients: 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 250 g Champignons; 2 Zucchini; 400 g Raclettekäse; Pfeffer und Salz, nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Raclette ist ein Klassiker, der perfekt zu gemütlichen Abenden mit Familie und Freunden passt. Es passt hervorragend zu einem Glas Weißwein oder einem leichten Rotwein

Kategorien: Raclette

Gemüse trifft Käse Ein Raclette-Abend voller Geschmack

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Raclette ist ein Klassiker, der perfekt zu gemütlichen Abenden mit Familie und Freunden passt. In dieser Variante kommen knackige Paprikastreifen, saftige Champignons und zarte Zucchini auf den Tisch, die mit würzigem Raclettekäse überbacken werden.
Der geschmolzene Käse verbindet die Aromen der frischen Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das durch die leichte Süße der Paprika, die erdigen Noten der Champignons und die Frische der Zucchini perfekt abgerundet wird.
Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen, da jeder Gast seine Pfännchen nach Belieben belegen kann.

Es passt hervorragend zu einem Glas Weißwein oder einem leichten Rotwein und kann durch verschiedene Dips und Saucen nach Geschmack verfeinert werden.

Das Gemüse vorher leicht anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.

Verschiedene Käsesorten ausprobieren, um Abwechslung ins Spiel zu bringen.

Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin das Gericht verfeinern.

Kalorien je Portion

427 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
250 g Champignons
2 Zucchini
400 g Raclettekäse
Pfeffer und Salz, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Raclette mit Paprika, Champignons und Zucchini

Region: Europa

Küche: Schweizerische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gemüsegerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
Den Raclettekäse in passende Stücke schneiden, die gut in die Raclette-Pfännchen passen.
Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Raclette-Grill vorheizen und das Gemüse in den Pfännchen verteilen.
Den Käse über das Gemüse legen und die Pfännchen in den Raclette-Grill schieben.
Das Gemüse mit dem Käse überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Die Raclette-Pfännchen aus dem Grill nehmen und das Gericht heiß servieren.