Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 551 kcal

Diese Quarkwaffeln schmecken einfach köstlich! Innen sind sie saftig und außen knusprig. Mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren getoppt und mit Puderzucker bestäubt sind die Waffeln ein ausgezeichnetes Gebäck für einen Kaffeenachmittag.

Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker

Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker


Utensilien

  • Apfelausstecher
  • Sparschäler
  • Reibe
  • Zitrusreibe
  • Küchenmaschine
  • Esslöffel
  • Waffeleisen
  • Holzspatel

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 200 g Butter, weich
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanillearoma
  • 6 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 460 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 140 ml Mineralwasser
  • Zitronenschale, gerieben, nach Geschmack
  • Puderzucker, nach Geschmack
  • Himbeeren, nach Geschmack
  • Heidelbeeren, nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen und schälen.
  2. Die Äpfel vierteln und in einer Küchenmaschine zerkleinern oder auf einer Reibe grob raspeln.
  3. Weiche Butter mit Zucker, Vanillearoma und geriebene Zitronenschale in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer cremig rühren.
  4. Eier hinzufügen und gut mixen.
  5. Quark unterrühren.
  6. Mehl und Backpulver hinzugeben und alles gut verrühren.
  7. Zuletzt die Äpfel und das Mineralwasser unterrühren.
  8. Das Waffeleisen vorheizen.
  9. Mit etwas Butter einfetten und zwei Esslöffel Waffelteig hineingeben.
  10. Die Quarkwaffeln nacheinander goldbraun ausbacken. Es werden ca. 12-14 Waffeln.
  11. Die Quarkwaffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Himbeeren und Heidelbeeren servieren.

Die Quarkwaffeln schmecken auch mit Vanilleeis super lecker!

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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