Kartoffelgratin Rezept als Beilage zum Fisch oder Fleisch
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 26 Apr 2020
Ø 4.5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 677 kcal
Ein Kartoffelgratin mit Zucchini schmeckt sehr zart und saftig. Mit Knoblauch und Sahnesoße wird das Gratin sehr geschmackvoll und kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht serviert werden.
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Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Kartoffelgratin Rezept als Beilage zum Fisch oder Fleisch
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Kartoffelschäler
- Auflaufform
- Topf
- Schneebesen
Zutaten
- 400 g Kartoffeln, festkochend
- 1 Zucchini
- 250 ml Sahne
- 1 Lorbeerblatt
- 1-2 Rosmarinzweige
- 1 Zwiebel, klein
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 15 g Butter
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Anleitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Die Zucchini putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Kartoffel- und Zucchinischeiben fächerartig in die Form schichten.
- Die Sahne in einem Topf mit Lorbeerblatt und Rosmarin aufkochen.
- Den Knoblauch dazu pressen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sahnesoße über die Kartoffeln gießen.
- Die Butterstückchen mit gewürfelten Zwiebeln darüber verteilen.
- Den Kartoffelgratin im Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 60-70 Minuten goldbraun backen.
- Zum Kartoffelgratin passt ein frischer Gurkensalat oder ein Salat mit Tomaten und Zwiebeln.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.