Schoko Hörnchen zum Frühstück oder Brunch

Anleitung

1. Die Hefe in warmer Milch erwärmen.
2. Schale einer halben Zitrone abreiben.
3. Das Mehl, den Zucker, 1 Eigelb und den Zitronenabrieb verrühren.
4. Die gelöste Hefe und die Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Hefeteig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Den Teig gut durchkneten und nochmal 30-40 ruhen lassen.
7. Den Teig rund ausrollen und in mehrere Tortenstücke zuschneiden.
8. Die Teigstücke mit gehackter Schokolade oder Nutella füllen und zu Hörnchen rollen.
9. Die Milchbrötchen auf dem Blech 15-20 Minuten gehen lassen.
10. Das Eigelb mit etwas bisschen Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.
11. Die Hörnchen ca. 10 Minuten auf 200°C backen und zum Frühstück genießen.