Schoko Hörnchen zum Frühstück oder Brunch

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Selbstgemachte weiche Hörnchen mit aromatischem Schokokern schmecken gleich doppelt lecker! Süße Schoko Hörnchen aus Hefeteig passen wunderbar zum Frühstück oder Brunch. Der Hefeteig wird aus einfachen Zutaten zubereitet. Nach den Gehzeiten werden die Hörnchen mit Schokolade oder Nutella gefüllt und gebacken.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 442 kcal

Über das Rezept

Selbstgemachte weiche Hörnchen mit aromatischem Schokokern schmecken gleich doppelt lecker! Süße Schoko Hörnchen aus Hefeteig passen wunderbar zum Frühstück oder Brunch. Der Hefeteig wird aus einfachen Zutaten zubereitet. Nach den Gehzeiten werden die Hörnchen mit Schokolade oder Nutella gefüllt und gebacken.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 Packung Trockenhefe
125 ml Milch
250 g Mehl, + etwas Milch zum Bestreichen
40 g Zucker
1 Eigelb
½ Zitrone, unbehandelt
40 g Butter
1 Eigelb
Schokolade, oder Nutella

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schoko Hörnchen zum Frühstück oder Brunch

Region:: Osteuropa
Küche:: Estnische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Frühstück, Herzhaft backen

Zubereitung

Die Hefe in warmer Milch auflösen.
Schale einer halben Zitrone abreiben.
Das Mehl, den Zucker, 1 Eigelb und den Zitronenabrieb verrühren.
Die gelöste Hefe und die Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Hefeteig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig gut durchkneten und nochmal 30-40 ruhen lassen.
Den Teig rund ausrollen und in mehrere Tortenstücke zuschneiden.
Die Teigstücke mit gehackter Schokolade oder Nutella füllen und zu Hörnchen rollen.
Die Hörnchen auf dem Blech 15-20 Minuten gehen lassen.
Das Eigelb mit etwas Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.
Die Hörnchen ca. 10 Minuten bei 200°C backen und zum Frühstück genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Schälchen
Löffel
Schüssel
Teigrolle
Messer
Backpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schoko Hörnchen zum Frühstück oder Brunch

Selbstgemachte weiche Hörnchen mit aromatischem Schokokern schmecken gleich doppelt lecker! Süße Schoko Hörnchen aus Hefeteig passen wunderbar zum Frühstück oder Brunch. Der Hefeteig wird aus einfachen Zutaten zubereitet. Nach den Gehzeiten werden die Hörnchen mit Schokolade oder Nutella gefüllt und gebacken.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Packung Trockenhefe
125 ml Milch
250 g Mehl, + etwas Milch zum Bestreichen
40 g Zucker
1 Eigelb
½ Zitrone, unbehandelt
40 g Butter
1 Eigelb
Schokolade, oder Nutella

Zubereitung

Die Hefe in warmer Milch auflösen.
Schale einer halben Zitrone abreiben.
Das Mehl, den Zucker, 1 Eigelb und den Zitronenabrieb verrühren.
Die gelöste Hefe und die Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Hefeteig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig gut durchkneten und nochmal 30-40 ruhen lassen.
Den Teig rund ausrollen und in mehrere Tortenstücke zuschneiden.
Die Teigstücke mit gehackter Schokolade oder Nutella füllen und zu Hörnchen rollen.
Die Hörnchen auf dem Blech 15-20 Minuten gehen lassen.
Das Eigelb mit etwas Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.
Die Hörnchen ca. 10 Minuten bei 200°C backen und zum Frühstück genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024