Mayonnaise

Was ist Mayonnaise?

Mayonnaise ist eine cremige Sauce auf Ölbasis. Klassische Produkte enthalten häufig Eigelb; ausdrücklich vegane Alternativen besitzen eine andere Rezeptur. Salatmayonnaise und leichtere Saucen können sich in Zusammensetzung und Nährwerten deutlich unterscheiden.

Einkaufen

Die Zutaten- und Allergenangaben deiner Packung prüfen. Die Develey-Referenz enthält Eigelb und Senf. Eine vegetarische Mayonnaise ist deshalb nicht automatisch vegan. Für das Hot-Dog-Rezept ist keine bestimmte Marke nötig.

Verwenden

Die Sauce ist beim Halloween-Rezept optional. Separat anbieten oder erst kurz vor dem Servieren eine kleine Menge auftragen. Für eine Nährwertberechnung die tatsächlich verwendete Menge mit dem passenden Verpackungsbezug erfassen.

Lagern

Geöffnete Mayonnaise nach den Herstellerangaben aufbewahren und sauber entnehmen. Diese Hinweise betreffen gekaufte Produkte; für selbst gemachte Mayonnaise mit rohem Ei gelten andere Anforderungen. Eine feste Frist nach dem Öffnen wird nicht pauschal versprochen.

Nährwertbezug

Develey Unser Original Mayonnaise nennt je 100 ml 706 kcal, 76,5 g Fett, 2,1 g Kohlenhydrate und 1 g Eiweiß. Diese Volumenwerte werden nicht in die Zahlenfelder je 100 g übernommen. Für Grammangaben braucht eine Umrechnung eine verlässliche Produktdichte.

Im Rezept verwenden

Diese Zutat gehört zu unseren Halloween-Hot-Dogs mit Wurstfingern. Dort findest du die Originalmengen und die noch offenen Mengen- und Zubereitungsfragen.

Quelle

Produkt- beziehungsweise Nährwertreferenz. Geprüft am 14. Oktober 2026. Die genannte Marke ist eine Referenz, keine notwendige Rezeptzutat.

Weitere Rezeptidee

Diese Zutat verwenden unsere gefüllte Halloween-Spinneneier mit Frischkäse.

Rezepte mit Mayonnaise

• Schneller Kartoffelsalat mit Speck, Sellerie und Avocado
• Kartoffelsalat mit Fleisch, Gemüse und Früchten