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Eier mit Biss: Gefüllte Eier für schaurige Halloween-Feiern

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Diese gefüllten Eier werden für Halloween mit kleinen Olivenspinnen dekoriert. Die feste Eigelbmasse wird mit Mayonnaise und Senf cremig gerührt. Sechs Eier ergeben zwölf gefüllte Hälften und sechs Snackportionen.

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Eier mit Biss Gefüllte Eier für schaurige Halloween-Feiern
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
125 kcal

Über das Rezept

Diese gefüllten Eier werden für Halloween mit kleinen Olivenspinnen dekoriert. Die feste Eigelbmasse wird mit Mayonnaise und Senf cremig gerührt. Sechs Eier ergeben zwölf gefüllte Hälften und sechs Snackportionen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Eine Portion entspricht zwei gefüllten Eierhälften. Verwende Oliven ohne Stein und tupfe sie vor dem Schneiden trocken. Ein kleines scharfes Messer hilft bei schmalen Beinstreifen.

Edelsüßes Paprikapulver bringt Farbe und milden Paprikageschmack, aber nicht automatisch ein Raucharoma. Frischkäse und weitere Zutaten sind in dieser Grundfassung nicht vorgesehen.

Enthält Ei und Senf. Für die Mayonnaise ein geeignetes handelsübliches Produkt verwenden und dessen Kühlhinweise beachten. Gefüllte Eier nicht längere Zeit ungekühlt auf dem Buffet stehen lassen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Eier mit Biss Gefüllte Eier für schaurige Halloween-Feiern

Halloween-Snack aus gefüllten Eiern mit Oliven-Spinnen

Region:
Europa
Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Snacks

Zubereitung

  1. Eier vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser geben und bei leicht siedendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Eiweiß und Eigelb müssen vollständig fest sein; größere oder sehr kalte Eier können länger brauchen.
  2. Eier mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Dafür ungefähr 10 Minuten einplanen. Dann schälen, der Länge nach halbieren und die Eigelbe vorsichtig in eine Schüssel lösen.
  3. Eigelbe mit Mayonnaise und Senf zerdrücken und cremig verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken; die Oliven bringen zusätzlich Salz mit.
  4. Eigelbcreme gleichmäßig auf die zwölf Eiweißhälften verteilen.
  5. Oliven längs halbieren. Zwölf Hälften als Spinnenkörper verwenden. Die übrigen zwölf Hälften in jeweils mehrere sehr schmale Streifen schneiden und als Beine seitlich anordnen; für acht Beine je Spinne acht kleine Streifen zuschneiden.
  6. Nach Wunsch dünn mit edelsüßem Paprikapulver bestäuben. Auf einer sauberen Platte anrichten, bis zum Servieren abgedeckt kühl halten und frisch servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel
  • Servierplatte

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Halloween-Snack aus gefüllten Eiern mit Oliven-Spinnen

Diese gefüllten Eier werden für Halloween mit kleinen Olivenspinnen dekoriert. Die feste Eigelbmasse wird mit Mayonnaise und Senf cremig gerührt. Sechs Eier ergeben zwölf gefüllte Hälften und sechs Snackportionen.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
10 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Eier vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser geben und bei leicht siedendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Eiweiß und Eigelb müssen vollständig fest sein; größere oder sehr kalte Eier können länger brauchen.
  2. Eier mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Dafür ungefähr 10 Minuten einplanen. Dann schälen, der Länge nach halbieren und die Eigelbe vorsichtig in eine Schüssel lösen.
  3. Eigelbe mit Mayonnaise und Senf zerdrücken und cremig verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken; die Oliven bringen zusätzlich Salz mit.
  4. Eigelbcreme gleichmäßig auf die zwölf Eiweißhälften verteilen.
  5. Oliven längs halbieren. Zwölf Hälften als Spinnenkörper verwenden. Die übrigen zwölf Hälften in jeweils mehrere sehr schmale Streifen schneiden und als Beine seitlich anordnen; für acht Beine je Spinne acht kleine Streifen zuschneiden.
  6. Nach Wunsch dünn mit edelsüßem Paprikapulver bestäuben. Auf einer sauberen Platte anrichten, bis zum Servieren abgedeckt kühl halten und frisch servieren.

Tipps

Eine Portion entspricht zwei gefüllten Eierhälften. Verwende Oliven ohne Stein und tupfe sie vor dem Schneiden trocken. Ein kleines scharfes Messer hilft bei schmalen Beinstreifen.

Edelsüßes Paprikapulver bringt Farbe und milden Paprikageschmack, aber nicht automatisch ein Raucharoma. Frischkäse und weitere Zutaten sind in dieser Grundfassung nicht vorgesehen.

Enthält Ei und Senf. Für die Mayonnaise ein geeignetes handelsübliches Produkt verwenden und dessen Kühlhinweise beachten. Gefüllte Eier nicht längere Zeit ungekühlt auf dem Buffet stehen lassen.

Nährwerte

ca. 125 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 6 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Geschätzte Energie: etwa 125 kcal je einer von sechs Portionen mit zwei Eierhälften. Rechenannahmen: sechs Eier Größe M zusammen ungefähr 468 kcal, 30 g Mayonnaise bei angenommenen 700 kcal je 100 g = 210 kcal, 48 g abgetropfte schwarze Oliven bei 150 kcal je 100 g = 72 kcal und Senf ungefähr 3 kcal. Zusammen rund 753 kcal, geteilt durch sechs = 125,5 kcal, auf 125 gerundet. Eiergröße, Mayonnaiseprodukt und Olivensorte beeinflussen den Wert. Keine gemessenen Nährwerte.

Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026

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