Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln

Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Die bunten Cookies sind ein echter Hingucker und überzeugen sicherlich jeden vom Geschmack. Die knackigen Kekse werden mit Haferflocken und Mandeln zubereitet und sind mit den bunten Schokolinsen ein köstliches Gebäck. Cookies sind toll bei Kindergeburtstagen, Karneval, Kinderfesten oder einfach zum Naschen am Nachmittag.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.9 von 5 Sternen ( 41 Stimmen )
Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln
Cookies mit Schokolinsen, Haferflocken und Mandeln

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Die bunten Cookies sind ein echter Hingucker und überzeugen sicherlich jeden vom Geschmack. Die knackigen Kekse werden mit Haferflocken und Mandeln zubereitet und sind mit den bunten Schokolinsen ein köstliches Gebäck. Cookies sind toll bei Kindergeburtstagen, Karneval, Kinderfesten oder einfach zum Naschen am Nachmittag.

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Saison: Karneval | Region: Nordamerika | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Gebäck, Rezepte mit Video | Küche: Amerikanische Rezepte

Zutaten

  • 115 g Butter, weich
  • 30 g Zucker
  • 40 g Brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 130 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Haferflocken, gemahlen
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 100 g Schokolinsen, M&M’s

Utensilien

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Löffel
  • Backpapier

Anleitung

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Butter mit Zucker und Ei in der Mixschüssel der Küchenmaschine cremig rühren.
  3. In einer weiteren Schüssel Mehl, gemahlene Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  4. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben.
  5. Alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
  6. Die Hälfte der Schokolinsen und gehackte Mandeln unter den Teig mischen.
  7. Mit einem Löffel portionsweise Teig entnehmen und zu Kugeln rollen.
  8. Den Keksteig mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  9. Die Cookies etwas abflachen.
  10. Die restlichen Schokolinsen auf den Cookies verteilen.
  11. Cookies 15 Minuten bei 180 °C backen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Die Cookies kann man mit Schokostückchen oder Cranberrys abwandeln.