Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitamin A und D sowie Calcium. Doch um den Fisch besonders weich und saftig zuzubereiten, ist ein wenig Hintergrundwissen nötig. Welchen Lachs sollte man kaufen? Beim Kauf von Lachs sollte man darauf achten, dass er frisch ist. Frischer Fisch zeichnet
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Dorade mit Kartoffel aus dem Ofen – Fisch Rezepte Zutaten 3 frische Doraden Fischgewürz Zitrone Olivenöl Kräuter Zubereitung Die Doraden waschen, trocken tupfen und mit dem Fischgewürz würzen. Anschließend mit Öl beträufeln und auf ein Fischgitter legen. Auf dem Grill die Doraden von beiden Seiten je ca. 10 Min grillen. Den Fisch mit Zitronenscheiben und
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Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika – Fisch Rezepte Zutaten 300 g Lachsfilet (mit Haut) Prise Pfeffer Prise Salz Rosmarin Petersilie Olivenöl 200 g Parboiled Reis 2 EL Quinoa Zubereitung 2 Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Das Lachsfilet (mit der Hautseite nach unten) in eine Aluform legen
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Low Carb Pizza | Gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse Zutaten Lachs 600 g Lachs mit Haut 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe 30 g Parmesan Meersalz Pfeffer Gemüse 1 Karotte 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Aubergine 1 kleine Zwiebel Salz Pfeffer Petersilie 1 Knoblauchzehe Öl Zubereitung Den Lachs abspülen, trocken tupfen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
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Zutaten 2 Lachsfilets ohne Haut Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 TL Rosmarin Öl ( Olivenöl ) 50 ml Gemüsebrühe 1 TL Orangenschale 150 ml Orangensaft 1 TL frischer Zitronensaft 1 EL Honig 2 TL Stärke optional Zubereitung Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets in einer Pfanne mit Öl beidseitig ca. 6 Minuten
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Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika – Fisch Rezepte Zutaten 2 Lachsfilets mit Haut 150 g Käse gerieben 8-10 kleine Tomaten 4-5 kleine Kartoffel Kräuter der Provence Lauchzwiebel 1 Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Die Kartoffel schälen und beliebig klein schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und Olivenöl hinzufügen. Die Kartoffel ca.
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Rote Beete Salat mit Schafskäse Zutaten 1 Kugel rote Beete 2 mittelgroße Karotten 2 große Kartoffeln 100 g Lachs gebacken / geräuchert Dill Petersilie Salz Pfeffer Mayonnaise Beschreibung Das Gemüse mit Schale kochen, pellen und würfeln. Den Lachs ca. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. Alternativ den Räucherlachs nehmen. Den Salat schichtweise anrichten, jede
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