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Foodtempel

Natürlich süß genießen: Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren

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Diese Dinkelwaffeln sind wunderbar saftig, leicht süß und haben eine feine nussige Note durch das Dinkelmehl. Die Datteln sorgen für eine natürliche Süße, während der Honig das Aroma abrundet. Durch den Magerquark und die Buttermilch bleiben sie innen herrlich weich und außen leicht knusprig. Die Zitronenschale bringt eine frische, leichte Fruchtigkeit, die perfekt mit den Himbeeren harmoniert.

Zum Rezept ↓
Leckere Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren
Portionen
6
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
255 kcal

Über das Rezept

Diese Dinkelwaffeln sind wunderbar saftig, leicht süß und haben eine feine nussige Note durch das Dinkelmehl. Die Datteln sorgen für eine natürliche Süße, während der Honig das Aroma abrundet.

Durch den Magerquark und die Buttermilch bleiben sie innen herrlich weich und außen leicht knusprig. Die Zitronenschale bringt eine frische, leichte Fruchtigkeit, die perfekt mit den Himbeeren harmoniert.

Ob zum Frühstück, als süßer Snack oder zum gemütlichen Kaffeetrinken, diese Waffeln schmecken immer. Besonders lecker sind sie mit Joghurt oder frischen Früchten serviert. Ein gesünderer Waffelgenuss, der ohne raffinierten Zucker auskommt und dennoch köstlich schmeckt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wer es knuspriger mag, kann die Waffeln nach dem Backen kurz auf einem Gitter auskühlen lassen.

Statt Himbeeren passen auch Heidelbeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren perfekt dazu.

Für extra Aroma kann eine Prise Zimt oder Vanille in den Teig gegeben werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 8 Datteln
  • 1 EL Honig
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Buttermilch
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 40 g Mineralwasser
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zitronenschale, abgerieben
  • 1 Prise Salz

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren

Leckere Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und im Blender zu einer Paste zerkleinern.
  2. Honig, Eier, Buttermilch und Quark zugeben und cremig rühren.
  3. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale beimengen.
  4. Zum Schluss Mineralwasser hinzugießen.
  5. Alles miteinander verrühren.
  6. Die Waffeln nacheinander im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
  7. Optional mit zusätzlicher Schokosoße oder Eis und Beeren nach Geschmack servieren; diese Toppings sind nicht in der Zutatenliste enthalten.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Blender
  • Waffeleisen
  • Kelle
  • Holzspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leckere Dinkelwaffeln mit Datteln und Himbeeren

Diese Dinkelwaffeln sind wunderbar saftig, leicht süß und haben eine feine nussige Note durch das Dinkelmehl. Die Datteln sorgen für eine natürliche Süße, während der Honig das Aroma abrundet.

Durch den Magerquark und die Buttermilch bleiben sie innen herrlich weich und außen leicht knusprig. Die Zitronenschale bringt eine frische, leichte Fruchtigkeit, die perfekt mit den Himbeeren harmoniert.

Ob zum Frühstück, als süßer Snack oder zum gemütlichen Kaffeetrinken, diese Waffeln schmecken immer. Besonders lecker sind sie mit Joghurt oder frischen Früchten serviert. Ein gesünderer Waffelgenuss, der ohne raffinierten Zucker auskommt und dennoch köstlich schmeckt.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 8 Datteln
  • 1 EL Honig
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Buttermilch
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 40 g Mineralwasser
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zitronenschale, abgerieben
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und im Blender zu einer Paste zerkleinern.
  2. Honig, Eier, Buttermilch und Quark zugeben und cremig rühren.
  3. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale beimengen.
  4. Zum Schluss Mineralwasser hinzugießen.
  5. Alles miteinander verrühren.
  6. Die Waffeln nacheinander im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
  7. Optional mit zusätzlicher Schokosoße oder Eis und Beeren nach Geschmack servieren; diese Toppings sind nicht in der Zutatenliste enthalten.

Tipps

Wer es knuspriger mag, kann die Waffeln nach dem Backen kurz auf einem Gitter auskühlen lassen.

Statt Himbeeren passen auch Heidelbeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren perfekt dazu.

Für extra Aroma kann eine Prise Zimt oder Vanille in den Teig gegeben werden.

Zuletzt aktualisiert: 28.03.2025

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