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Foodtempel

Spanisches Streetfood zu Hause genießen: Churros aus Brandteig

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Churros sind außen knusprig und innen herrlich weich, was sie zu einem echten Genuss macht. Durch die Zucker-Zimt-Mischung erhalten sie eine süße, leicht würzige Note, die wunderbar mit dem neutralen Brandteig harmoniert. Sie schmecken warm besonders köstlich und passen perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee. Auch mit Schokosoße oder Karamellsauce zum Dippen sind sie ein echtes Highlight.

Zum Rezept ↓
Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt
Portionen
5
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
257 kcal

Über das Rezept

Churros sind außen knusprig und innen herrlich weich, was sie zu einem echten Genuss macht. Durch die Zucker-Zimt-Mischung erhalten sie eine süße, leicht würzige Note, die wunderbar mit dem neutralen Brandteig harmoniert.

Sie schmecken warm besonders köstlich und passen perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee. Auch mit Schokosoße oder Karamellsauce zum Dippen sind sie ein echtes Highlight. Ihre goldbraune Kruste macht sie unwiderstehlich und sorgt für ein tolles Mundgefühl.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Brandteig wirklich gut abkühlen lassen, bevor die Eier untergerührt werden, sonst stocken sie.

Das Öl nicht zu heiß werden lassen, damit die Churros gleichmäßig durchbacken und nicht verbrennen.

Die Churros direkt nach dem Frittieren in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen, damit sie gut haften bleibt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 100 ml Wasser
  • 80 g Butter
  • 2 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 120 g Weizenmehl
  • 2 Eier
  • Pflanzenöl, zum Frittieren
  • Zucker, für die Panade
  • Zimt, für die Panade

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt

Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Frittieren
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Wasser in einen Topf eingießen.
  2. Butter, Zucker und Salz dazu geben.
  3. Bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  4. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen.
  5. Alles mit Hilfe eines Holzlöffels zu einem Brandteig vermischen.
  6. Der Brandteig für die Churros ist fertig, wenn er sich als Kloß vom Topfboden löst.
  7. Den Teig abkühlen lassen.
  8. Die Eier einzeln zum Teig geben und kneten bis das Ei mit dem Teig gut verbunden ist.
  9. Etwas Zucker und Zimt vermischen.
  10. Pflanzenöl in eine Pfanne erhitzen.
  11. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, die Spitze vom Beutel anschneiden.
  12. Den Teig in ca. 5-10 cm langen Streifen in die Pfanne setzen.
  13. Die Churros im heißen Öl goldbraun frittieren.
  14. Churros mit einer Schöpfkelle herausnehmen und kurz auf Küchenpapier entfetten lassen.
  15. Die Churros in der Zuckerpanade mit Zimt wälzen und etwas abkühlen lassen.
  16. Die knusprigen Churros warm genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Holzlöffel
  • Spitzbeutel
  • Tiefe Pfanne
  • Schöpfkelle
  • Küchenpapier
  • Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt

Churros sind außen knusprig und innen herrlich weich, was sie zu einem echten Genuss macht. Durch die Zucker-Zimt-Mischung erhalten sie eine süße, leicht würzige Note, die wunderbar mit dem neutralen Brandteig harmoniert.

Sie schmecken warm besonders köstlich und passen perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee. Auch mit Schokosoße oder Karamellsauce zum Dippen sind sie ein echtes Highlight. Ihre goldbraune Kruste macht sie unwiderstehlich und sorgt für ein tolles Mundgefühl.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
5

Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 100 ml Wasser
  • 80 g Butter
  • 2 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 120 g Weizenmehl
  • 2 Eier
  • Pflanzenöl, zum Frittieren
  • Zucker, für die Panade
  • Zimt, für die Panade

Zubereitung

  1. Wasser in einen Topf eingießen.
  2. Butter, Zucker und Salz dazu geben.
  3. Bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  4. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen.
  5. Alles mit Hilfe eines Holzlöffels zu einem Brandteig vermischen.
  6. Der Brandteig für die Churros ist fertig, wenn er sich als Kloß vom Topfboden löst.
  7. Den Teig abkühlen lassen.
  8. Die Eier einzeln zum Teig geben und kneten bis das Ei mit dem Teig gut verbunden ist.
  9. Etwas Zucker und Zimt vermischen.
  10. Pflanzenöl in eine Pfanne erhitzen.
  11. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, die Spitze vom Beutel anschneiden.
  12. Den Teig in ca. 5-10 cm langen Streifen in die Pfanne setzen.
  13. Die Churros im heißen Öl goldbraun frittieren.
  14. Churros mit einer Schöpfkelle herausnehmen und kurz auf Küchenpapier entfetten lassen.
  15. Die Churros in der Zuckerpanade mit Zimt wälzen und etwas abkühlen lassen.
  16. Die knusprigen Churros warm genießen.

Tipps

Den Brandteig wirklich gut abkühlen lassen, bevor die Eier untergerührt werden, sonst stocken sie.

Das Öl nicht zu heiß werden lassen, damit die Churros gleichmäßig durchbacken und nicht verbrennen.

Die Churros direkt nach dem Frittieren in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen, damit sie gut haften bleibt.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2025

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