Startseite » Rezepte » Gebäck » Spanisches Streetfood zu Hause genießen: Churros aus Brandteig

Spanisches Streetfood zu Hause genießen: Churros aus Brandteig

Name: Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Spanische Rezepte

Churros sind außen knusprig und innen herrlich weich, was sie zu einem echten Genuss macht. Durch die Zucker-Zimt-Mischung erhalten sie eine süße, leicht würzige Note

Kategorien: Gebäck

Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Churros sind außen knusprig und innen herrlich weich, was sie zu einem echten Genuss macht. Durch die Zucker-Zimt-Mischung erhalten sie eine süße, leicht würzige Note, die wunderbar mit dem neutralen Brandteig harmoniert.

Sie schmecken warm besonders köstlich und passen perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee. Auch mit Schokosoße oder Karamellsauce zum Dippen sind sie ein echtes Highlight. Ihre goldbraune Kruste macht sie unwiderstehlich und sorgt für ein tolles Mundgefühl.

Den Brandteig wirklich gut abkühlen lassen, bevor die Eier untergerührt werden, sonst stocken sie.

Das Öl nicht zu heiß werden lassen, damit die Churros gleichmäßig durchbacken und nicht verbrennen.

Die Churros direkt nach dem Frittieren in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen, damit sie gut haften bleibt.

Kalorien je Portion

257 kcal

Anzahl Portionen

5 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

100 ml Wasser
80 g Butter
2 TL Zucker
1/4 TL Salz
120 g Weizenmehl
2 Eier
Pflanzenöl, zum Frittieren
Zucker, für die Panade
Zimt, für die Panade

Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt

Region: Europa

Küche: Spanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Frittieren

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Wasser in einen Topf eingießen.
Butter, Zucker und Salz dazu geben.
Bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen.
Alles mit Hilfe eines Holzlöffels zu einem Brandteig vermischen.
Der Brandteig für die Churros ist fertig, wenn er sich als Kloß vom Topfboden löst.
Den Teig abkühlen lassen.
Die Eier einzeln zum Teig geben und kneten bis das Ei mit dem Teig gut verbunden ist.
Etwas Zucker und Zimt vermischen.
Pflanzenöl in eine Pfanne erhitzen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, die Spitze vom Beutel anschneiden.
Den Teig in ca. 5-10 cm langen Streifen in die Pfanne setzen.
Die Churros im heißen Öl goldbraun frittieren.
Churros mit einer Schöpfkelle herausnehmen und kurz auf Küchenpapier entfetten lassen.
Die Churros in der Zuckerpanade mit Zimt wälzen und etwas abkühlen lassen.
Die knusprigen Churros warm genießen.