Sämiger Kürbissaft aus Wasser, Zucker und Zitrone
Kürbissaft mit Apfelsaft, Wasser und Zitronensäure
Ein dickes, reichhaltiges und gesundes Getränk aus Kürbis und Apfel. Der Kürbis wird mit Äpfeln zu Kürbissaft verarbeitet und schmeckt im Herbst und in der Winterzeit besonders lecker.
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Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 1-1¹⁄₂ l Wasser
- 500 g Äpfel
- 150 g Zucker
- ¹⁄₂ TL Zitronensäure
Anleitung
- Den Kürbis in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
- 150-200 ml Wasser einfüllen und zum Kochen bringen.
- Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und zum Kürbis in den Topf geben.
- Die Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 20 Minuten kochen.
- Die Kürbismasse mit einem Stabmixer pürieren.
- Heißes Wasser hinzugießen bis die gewünschte Saftkonsistenz erreicht wird.
- Zucker und Zitronensäure hinzufügen und umrühren.
- Den Kürbissaft weitere 10 Minuten einkochen, dabei die Schaumbildung entfernen.
- Den Kürbissaft in saubere Einmachgkäser füllen und aufrollen.
- Den Kürbissaft abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 92kcalKohlenhydrate: 24gEiweiß: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 1gNatrium: 6mgKalium: 328mgBallaststoffe: 1gZucker: 19gVitamin A: 7117IUVitamin C: 9mgKalzium: 23mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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