Rührkuchen mit Schwarzem Tee – Kuchen ohne Ei

Rührkuchen mit Schwarzem Tee – Kuchen ohne Ei

Erdbeer Kuchen ohne Ei | Lockerer Kuchen mit Erdbeeren aus Vollkornmehl

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Rührkuchen mit Schwarzem Tee – Kuchen ohne Ei

Rührkuchen mit Schwarzem Tee

Auch ohne die Zugabe von Eiern oder Milchprodukten kann man einen Kuchen zaubern. Mit diesen Zutaten entsteht in wenigen Minuten ein leckerer Kuchen, den Rest übernimmt der Backofen. Dies ist ein Grundrezept, den man nach Belieben abwandeln und seinem Geschmack freien Lauf lassen kann.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 50 Min.
Gericht Kuchen
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 541 kcal

Zutaten
  

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 230 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 250 ml Schwarzer Tee stark gebrüht
  • 3 EL Marmelade nach Geschmack
  • ½ TL Zimt gemahlen
  • ½ TL Ingwer gemahlen
  • 3 EL Rosinen

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Anleitung
 

  • Den Backofen auf 180° C vorheizen.
  • Eine Kuchenbackform mit Pflanzenöl einfetten.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
  • Schwarzen Tee stark aufbrühen und 2 EL Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
  • Flüssige Zutaten zu der trockenen Mischung gießen und alles mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Die Marmelade unter den Teig rühren.
  • Nach Belieben weitere Gewürze und Trockenfrüchte hinzufügen.
  • Den Teig in die Kuchenbackform geben und ca. 30-40 Minuten bei 180° C im Backofen backen.
  • Den Rührkuchen zum Tee genießen.

Benötigte Utensilien*

  • Kuchenbackform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 541kcalKohlenhydrate: 114gEiweiß: 6gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 6gNatrium: 330mgKalium: 193mgBallaststoffe: 3gZucker: 57gVitamin A: 1IUVitamin C: 2mgKalzium: 194mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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