Schaschlik aus Schweinefilet mit Weißwein Marinade | Grillrezepte
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 6 Jun 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 470 kcal
Die zarten Grillspieße aus Schweinefilet werden in Weißwein Marinade eingelegt. Der Schaschlik wird über dem heißen Grill gegrillt und anschließend mit einer auf Brühebasis zubereiteten Knoblauchsauce serviert.
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Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Grillen
Schaschlik aus Schweinefilet mit Weißwein Marinade | Grillrezepte
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Fleischhammer
- Topf
- Schaschlikspieße
- Grill
Zutaten
- 700 g Schweinefilet
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Weißwein, trocken
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 200 ml Rinderbrühe
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Anleitung
- Das Schweinefleisch in Stücke schneiden.
- Mit dem Fleischhammer leicht klopfen.
- Das Filet in einen Topf geben.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Trockenen Weißwein zugießen.
- Das Fleisch 20 Minuten marinieren lassen.
- Das marinierte Fleisch auf Spieße ziehen und bei mittlerer Hitze grillen.
- Zerdrückten Knoblauch mit Salz mischen und starke Rinderbrühe hinzufügen.
- Den Schaschlik auf Spießen mit Knoblauch-Sauce servieren.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.