Weißwein

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Trockener, halbtrockener und süßer Weißwein unterscheiden sich in Zucker und Alkohol. Für eine Sauce das verwendete Produkt und die Menge festhalten. Allergiehinweise, insbesondere vorhandene Sulfitkennzeichnung, auf dem Etikett prüfen.

Verwendung

Die Nudelpfanne nennt Weißwein nur als freiwillige Variante ohne Menge. Nicht zusätzlich zur Grundrezeptur einrechnen, solange die Variante nicht festgelegt ist. Hier wird keine vollständige Alkoholverdampfung beim Kochen behauptet.

Lagern

Herstellerhinweise beachten. Eine offene Flasche nicht mit einer allgemeingültigen Frist versehen; Produkt und Lagerung sind unterschiedlich.

Nährwertbezug

Die Tabelle nennt trockenen Weißwein mit 11–14 % Volumenalkohol, CoFID 17-755, je 100 g. Die Quelle enthält auch den Energiebeitrag von Alkohol; er lässt sich nicht allein aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten erklären. Gramm und Milliliter nicht ungeprüft gleichsetzen.

Passendes Rezept

Nudelpfanne mit Butternutkürbis, Hackfleisch und Spinat. Mengen und Garung der jeweiligen Variante vor einer vollständigen Rezeptabnahme prüfen.

Quellen

CoFID 2021, Public Health England; Bezugszustand und Datensatzcode stehen in der Nährwertüberschrift. Geprüft am 14.10.2026. Unbekannte Angaben sind keine Nullwerte.

In diesem Rezept wird die Zutat mit Reis kombiniert.

Rezepte mit Weißwein

• Ein herbstlicher Traum: Pilz-Risotto mit Parmesan
• Sahnig und zart: Das perfekte Hähnchengeschnetzelte
• Pilzpfanne: Aromatische Pilzvielfalt in einem Gericht
• Herzhaftes Genussduo: Pilzpfanne mit Schweinemedaillons
• Perfekt für besondere Anlässe: Nudeln mit Lachs-Sahnesoße
• Zucchini und Paprika im Reis-Tanz: Das perfekte Risotto-Rezept
• Ein kulinarischer Herbsttraum: Kürbisrisotto mit Parmesan
• Kürbisrisotto mit Salbei: Ein kulinarischer Herbsttraum
• Gefüllter Kürbis mit Fleisch, Champignons, Paprika und Käse aus dem Ofen
• Cremige Kürbissuppe mit Karotte und Ingwer
• Dicke Fischsuppe mit Kartoffeln und Tomaten
• Leckere Pasta mit Hühnerleber, Parmesan und Weißwein