Quittenmarmelade mit Zitrone kochen
Die Quitten werden im Zuckersirup gekocht und verlieren nicht ihre Form. Die Zitrone verleiht der Marmelade einen wunderbaren Geschmack und ein tolles Zitrusaroma.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 225 Min.
- Pro Portion ca.
- 224 kcal
Über das Rezept
Die Quitten werden im Zuckersirup gekocht und verlieren nicht ihre Form. Die Zitrone verleiht der Marmelade einen wunderbaren Geschmack und ein tolles Zitrusaroma.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Quitten
- 500 g Zucker
- 1/2 Zitrone
- 150-200 ml Wasser
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Quitten waschen, ihren Flaum gründlich abreiben und die Früchte halbieren, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
- Die Quitten in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Wenn danach sehr wenig Saft vorhanden ist, Wasser hinzufügen.
- Die Früchte im Topf zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und einige Stunden abkühlen lassen.
- Das Einkochen wiederholen und erneut abkühlen lassen.
- Die Zitrone gründlich waschen und die aufgeführte halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- Zur Marmelade geben und ein drittes Mal einkochen.
- Heiße Quittenmarmelade in sterilisierte Gläser verteilen und gut verschließen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Marmeladengläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Quittenmarmelade mit Zitrone kochen
Die Quitten werden im Zuckersirup gekocht und verlieren nicht ihre Form. Die Zitrone verleiht der Marmelade einen wunderbaren Geschmack und ein tolles Zitrusaroma.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 225 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Quitten
- 500 g Zucker
- 1/2 Zitrone
- 150-200 ml Wasser
Zubereitung
- Die Quitten waschen, ihren Flaum gründlich abreiben und die Früchte halbieren, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
- Die Quitten in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Wenn danach sehr wenig Saft vorhanden ist, Wasser hinzufügen.
- Die Früchte im Topf zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und einige Stunden abkühlen lassen.
- Das Einkochen wiederholen und erneut abkühlen lassen.
- Die Zitrone gründlich waschen und die aufgeführte halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- Zur Marmelade geben und ein drittes Mal einkochen.
- Heiße Quittenmarmelade in sterilisierte Gläser verteilen und gut verschließen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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