Caesar Dressing mit Parmesan und Knoblauch zum Cesar Salad

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Das cremig-würzige Caesar Dressing Dressing zum bekannten Cesar Salad ist sehr schnell und leicht zubereitet. Knoblauch, Sardellen und Senf verleihen dem Dressing ein besonders duftendes Aroma und der Zitronensaft gibt ihm eine angenehme aromatische Note.

Portionen: 4
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 5 Min.
Pro Portion ca.: 325 kcal

Über das Rezept

Das cremig-würzige Caesar Dressing Dressing zum bekannten Cesar Salad ist sehr schnell und leicht zubereitet. Knoblauch, Sardellen und Senf verleihen dem Dressing ein besonders duftendes Aroma und der Zitronensaft gibt ihm eine angenehme aromatische Note.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Damit das Dressing nicht gerinnt, sollten Senf, Öl und Eier Zimmertemperatur haben.
Man kann das Dressing etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

5 Sardellenfilets
2 Knoblauchzehen
2 Eigelbe
20 g Parmesan
2 EL Zitronensaft
1 TL Dijon Senf
¹⁄₄ TL Meersalz
¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
120 ml Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Caesar Dressing mit Parmesan und Knoblauch zum Cesar Salad

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Saucen

Zubereitung

Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.
Sardellenfilets in Stückchen hacken.
Parmesan auf einer Reibe reiben.
Sardellen, Knoblauch, Parmesan, Eigelbe, Senf und Zitronensaft mit einem Stabmixer zu einer feinen Paste pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl langsam einlaufen lassen und weiter mixen, bis ein cremiges, gleichmäßiges Dressing entsteht.
Falls das Dressing zu dickflüssig ist, etwas Wasser einrühren.
Das Dressing noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Cesar Salad servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Stabmixer
Schneidebrett
Messer
Besteck

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Caesar Dressing mit Parmesan und Knoblauch zum Cesar Salad

Das cremig-würzige Caesar Dressing Dressing zum bekannten Cesar Salad ist sehr schnell und leicht zubereitet. Knoblauch, Sardellen und Senf verleihen dem Dressing ein besonders duftendes Aroma und der Zitronensaft gibt ihm eine angenehme aromatische Note.

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 5 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

5 Sardellenfilets
2 Knoblauchzehen
2 Eigelbe
20 g Parmesan
2 EL Zitronensaft
1 TL Dijon Senf
¹⁄₄ TL Meersalz
¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
120 ml Olivenöl

Zubereitung

Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.
Sardellenfilets in Stückchen hacken.
Parmesan auf einer Reibe reiben.
Sardellen, Knoblauch, Parmesan, Eigelbe, Senf und Zitronensaft mit einem Stabmixer zu einer feinen Paste pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl langsam einlaufen lassen und weiter mixen, bis ein cremiges, gleichmäßiges Dressing entsteht.
Falls das Dressing zu dickflüssig ist, etwas Wasser einrühren.
Das Dressing noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Cesar Salad servieren.

Tipps

Damit das Dressing nicht gerinnt, sollten Senf, Öl und Eier Zimmertemperatur haben.
Man kann das Dressing etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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