Zum Inhalt
Foodtempel

Aprikosenmarmelade mit Minze: Eine Frische Brise im Glas

5 von 5 · 2 BewertungenBewerten

Die Aprikosenmarmelade mit Minze ist eine erfrischende Variante des Klassikers. Die Süße der reifen Aprikosen verbindet sich perfekt mit der aromatischen Frische der Minze, die der Marmelade eine unerwartete Geschmacksnote verleiht. Sie ist ideal als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Topping für Joghurt und Desserts.

Zum Rezept ↓
Aprikosenmarmelade mit Minze Eine Frische Brise im Glas
Portionen
20
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
78 kcal

Über das Rezept

Die Aprikosenmarmelade mit Minze ist eine erfrischende Variante des Klassikers. Die Süße der reifen Aprikosen verbindet sich perfekt mit der aromatischen Frische der Minze, die der Marmelade eine unerwartete Geschmacksnote verleiht.

Sie ist ideal als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Topping für Joghurt und Desserts. Die Minze verleiht der Marmelade eine besondere Frische, die sie zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage macht.
Diese Marmelade ist eine einfache Möglichkeit, den Sommer das ganze Jahr über zu genießen und bringt mit jedem Löffel ein Stückchen Urlaubsgefühl auf den Teller.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende reife Aprikosen für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz.

Achte darauf, die Minze erst kurz vor dem Abfüllen der Marmelade hinzuzufügen, um ihr Aroma optimal zu bewahren.

Sterilisiere die Gläser und Deckel gründlich, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg reife Aprikosen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Saft einer Zitrone
  • Eine Handvoll frische Minzblätter

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aprikosenmarmelade mit Minze Eine Frische Brise im Glas

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Minze

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, entkernen und grob hacken.
  2. Die Minzblätter waschen und fein hacken.
  3. Die Einmachgläser und Deckel gründlich sterilisieren.
  4. Die gehackten Aprikosen zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Kochtopf geben.
  5. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  6. Die Mischung etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  7. Während des Kochens die gehackten Minzblätter hinzufügen und gut unterrühren.
  8. Um die Gelierprobe zu machen, einen kleinen Löffel der Marmelade auf einen kalten Teller geben und schauen, ob sie fest wird.
  9. Die heiße Marmelade mit Hilfe einer Schöpfkelle und einem Trichter in die vorbereiteten sterilen Gläser füllen.
  10. Die Gläser sofort verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
  11. Die Gläser danach umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
  12. Die Aprikosenmarmelade an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Großer Kochtopf
  • Rührlöffel
  • Einmachgläser mit Deckel (sterilisiert)
  • Trichter (optional, zum Befüllen der Gläser)
  • Schöpfkelle

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Minze

Die Aprikosenmarmelade mit Minze ist eine erfrischende Variante des Klassikers. Die Süße der reifen Aprikosen verbindet sich perfekt mit der aromatischen Frische der Minze, die der Marmelade eine unerwartete Geschmacksnote verleiht.

Sie ist ideal als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Topping für Joghurt und Desserts. Die Minze verleiht der Marmelade eine besondere Frische, die sie zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage macht.
Diese Marmelade ist eine einfache Möglichkeit, den Sommer das ganze Jahr über zu genießen und bringt mit jedem Löffel ein Stückchen Urlaubsgefühl auf den Teller.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
20

Originalrezept für 20 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg reife Aprikosen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Saft einer Zitrone
  • Eine Handvoll frische Minzblätter

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, entkernen und grob hacken.
  2. Die Minzblätter waschen und fein hacken.
  3. Die Einmachgläser und Deckel gründlich sterilisieren.
  4. Die gehackten Aprikosen zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Kochtopf geben.
  5. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  6. Die Mischung etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  7. Während des Kochens die gehackten Minzblätter hinzufügen und gut unterrühren.
  8. Um die Gelierprobe zu machen, einen kleinen Löffel der Marmelade auf einen kalten Teller geben und schauen, ob sie fest wird.
  9. Die heiße Marmelade mit Hilfe einer Schöpfkelle und einem Trichter in die vorbereiteten sterilen Gläser füllen.
  10. Die Gläser sofort verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
  11. Die Gläser danach umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
  12. Die Aprikosenmarmelade an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Tipps

Verwende reife Aprikosen für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz.

Achte darauf, die Minze erst kurz vor dem Abfüllen der Marmelade hinzuzufügen, um ihr Aroma optimal zu bewahren.

Sterilisiere die Gläser und Deckel gründlich, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.

Zuletzt aktualisiert: 19.07.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 2 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5