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Aprikosenmarmelade mit Minze: Eine Frische Brise im Glas

Name: Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Minze
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Aprikosenmarmelade mit Minze ist eine erfrischende Variante des Klassikers. Die Süße der reifen Aprikosen verbindet sich perfekt mit der aromatischen Frische der Minze

Kategorien: Marmelade, Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade mit Minze Eine Frische Brise im Glas

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Rezeptebeschreibung

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Die Aprikosenmarmelade mit Minze ist eine erfrischende Variante des Klassikers. Die Süße der reifen Aprikosen verbindet sich perfekt mit der aromatischen Frische der Minze, die der Marmelade eine unerwartete Geschmacksnote verleiht.

Sie ist ideal als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Topping für Joghurt und Desserts. Die Minze verleiht der Marmelade eine besondere Frische, die sie zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage macht.
Diese Marmelade ist eine einfache Möglichkeit, den Sommer das ganze Jahr über zu genießen und bringt mit jedem Löffel ein Stückchen Urlaubsgefühl auf den Teller.

Verwende reife Aprikosen für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz.

Achte darauf, die Minze erst kurz vor dem Abfüllen der Marmelade hinzuzufügen, um ihr Aroma optimal zu bewahren.

Sterilisiere die Gläser und Deckel gründlich, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.

Kalorien je Portion

78 kcal

Anzahl Portionen

20 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

1 kg reife Aprikosen
500 g Gelierzucker 2:1
Saft einer Zitrone
Eine Handvoll frische Minzblätter

Selbstgemachte Aprikosenmarmelade mit Minze

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Die Aprikosen waschen, entkernen und grob hacken.
Die Minzblätter waschen und fein hacken.
Die Einmachgläser und Deckel gründlich sterilisieren.
Die gehackten Aprikosen zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Kochtopf geben.
Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Mischung etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Während des Kochens die gehackten Minzblätter hinzufügen und gut unterrühren.
Um die Gelierprobe zu machen, einen kleinen Löffel der Marmelade auf einen kalten Teller geben und schauen, ob sie fest wird.
Die heiße Marmelade mit Hilfe einer Schöpfkelle und einem Trichter in die vorbereiteten sterilen Gläser füllen.
Die Gläser sofort verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
Die Gläser danach umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
Die Aprikosenmarmelade an einem kühlen, dunklen Ort lagern.