Ein Fest für den Gaumen: Lasagne mit Hackfleisch und Zucchini

Name: Lasagne mit Hackfleisch, Zucchini, Teig und Bechamelsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: Bolognesesoße 4 Tomaten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch; 1 Zucchini; 1 Dose Tomaten; Oregano, nach Belieben; Olivenöl, nach Belieben; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1 Packung Lasagneblätter; 200 g Käse, gerieben; Bechamelsoße 60 g Butter; 50 g Mehl; 600 ml Milch; 400 ml Gemüsebrühe; Muskatnuss, nach Belieben; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 425 kcal

Hier ist eine Interpretation der klassischen Lasagne mit Zucchini. Die traditionelle Kombination aus Bolognesesoße, Käse und Bechamelsoße wird beibehalten. Die Zucchini wird in Scheiben geschnitten und in der Lasagne mitgeschichtet.

Das Gericht ist köstlich und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Diese Lasagne mit Hackfleisch, Zucchini und Bechamelsoße ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse in ein klassisches Gericht einzubinden.

Die saftigen Zucchinischeiben fügen eine erfrischende Note hinzu und verleihen der Lasagne eine leichte Textur. Mit einem Hauch von Oregano und Muskatnuss wird jeder Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis.

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Lasagne mit Hackfleisch, Zucchini, Teig und Bechamelsoße

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Auflaufform
Topf
Schneebesen

Zutaten

Bolognesesoße

4 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
1 Zucchini
1 Dose Tomaten
Oregano, nach Belieben
Olivenöl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Packung Lasagneblätter
200 g Käse, gerieben

Bechamelsoße

60 g Butter
50 g Mehl
600 ml Milch
400 ml Gemüsebrühe
Muskatnuss, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Bolognesesoße vorbereiten

Tomaten waschen und würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln.
Im heißen Öl Hackfleisch anbraten.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzugeben und ebenfalls andünsten.
Die Tomatenwürfel und die Tomaten aus der Dose zugeben.
Mit Oregano etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Zucchini in Scheiben schneiden.
Auflaufform einfetten und den Backofen vorheizen.

Bechamelsoße zubereiten

Butter im Topf zerlassen.
Mehl unter Rühren erhitzen.
Milch und Gemüsebrühe hinzugießen und mit einem Schneebesen durchrühren.
Soße aufkochen und Käse unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Lasagne schichten

Auf den Boden der eingefetteten Auflaufform Bolognesesoße geben.
Darauf Lasagneblätter legen und erneut Bolognesesoße schichten.
Mit Zucchinischeiben bedecken.
Ein paar EL von der Bechamelsoße geben und das Ganze noch einmal wiederholen, so dass 4 Lasagneschichten entstehen.
Mit der restlichen Bechamelsoße bedecken und mit Käse bestreuen.
Lasagne im Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

Um deine Lasagne noch herzhafter zu machen, kannst du zusätzlich zu den Zucchinischeiben auch Spinat oder Pilze hinzufügen. Dadurch erhält das Gericht eine zusätzliche Geschmacksnuance und bietet eine vielseitige Geschmackserfahrung.

Achte darauf, deine Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und die Lasagne beim Schneiden besser zusammenhält.

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für deine Lasagne. Neben dem klassischen Parmesan kannst du auch Mozzarella, Cheddar oder Gouda verwenden, um deinem Gericht eine individuelle Note zu verleihen und den Geschmack zu variieren.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.