Englisches Teegebäck Scones mit Kirschen, Butter und Eiern

Scones mit Kirschen

Scones Kürbisbrötchen mit Ingwer und Zimt

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Scones mit Kirschen

Teegebäck Scones mit Kirschen, Butter und Eiern

Diese Brötchen mit Kirschen sind ein perfektes Teegebäck der Engländer. Scones werden normalerweise warm zum Frühstück mit Butter, Käse oder Marmelade serviert.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 12 Min.
Gesamt 42 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 679 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die Kirschen entkernen und halbieren.
  • Mehl zusammen mit Backpulver und Salz sieben.
  • In einer Schüssel mit dem Zucker mischen.
  • Kalte Butter in Stücken hinzufügen und die Teigmasse zu Krümeln reiben.
  • Die Kirschen hinzufügen und umrühren.
  • Ein halbes Ei zum Bestreichen beiseite legen.
  • Die restlichen anderthalb Eier mit Milch verrühren.
  • Die Eier-Milch-Masse zu dem Krümelteig gießen und gut einarbeiten.
  • Der Teig wird weich und klebrig.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 22 cm und einer Dicke von ca. 2,5 cm formen und ausrollen.
  • Den Kreis in acht gleiche dreieckige Stücke schneiden.
  • Die Dreiecke vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen.
  • Mit dem restlichen verquirlten Ei und etwas Milch bestreichen.
  • Mit braunem Zucker bestreuen.
  • Die Scones 12 Minuten bei 200° C backen.
  • Die Scones mit Kirschen können warm oder kalt serviert werden.

Tipp

Die Scones können auch wunderbar mit Rosinen oder Cranberrys zubereitet werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 679kcalKohlenhydrate: 105gEiweiß: 16gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 12gCholesterin: 130mgNatrium: 349mgKalium: 231mgBallaststoffe: 3gZucker: 19gVitamin A: 704IUVitamin C: 1mgKalzium: 123mgIron: 6mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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