Erdbeere – die Königin der Saison in der Küche

Erdbeere - die Königin der Saison in der Küche

Erdbeeren gehören zu den Früchten, die bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt sind. Bereits im Frühling sind die ersten Erdbeeren in den Ladenregalen und im Sommer sind dann endlich die reifen süßen Früchte auf dem Feld zu sehen.

Erdbeeren gehören zu den Früchten, die bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt sind. Bereits im Frühling sind die ersten Erdbeeren in den Ladenregalen und im Sommer sind dann endlich die reifen süßen Früchte auf dem Feld zu sehen.

Die Erdbeeren haben mehr Vitamin C als viele Zitrusfrüchte. Sie sind sehr geschmackvoll, enthalten 85% Wasser und sehr wenige Kalorien nur 37 pro 100 Gramm, was die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C abdeckt.

Dank der antioxidativen Eigenschaften stärken die Erdbeeren unser Immunsystem, da die organischen Säuren desinfizierend und entzündungshemmend wirken.

Was kann man alles mit Erdbeeren zubereiten?

Appetitliche Desserts, erfrischende Getränke, Salate und sogar Suppen können mit der Königin der Saison zubereitet werden. Alle Gerichte sind einfach zuzubereiten und verschwinden im Handumdrehen vom Tisch.

Diese saisonale Beere verleiht verschiedenen Gerichten einen besonderen Geschmack und wird zu ihrem Highlight. Süß, mit einer subtilen Säure, wird der Geschmack von Gazpacho mit Erdbeeren zum meist erwarteten Geschmack des Sommers.

Die Erdbeere kombiniert mit rosa Tomaten, roter Paprika und Basilikum – herrlich lecker! Erdbeeren und grünes Basilikum, Spinat, Blattsalat oder Rucola ist eine traumhafte Kombination.

Heute sind Erdbeeren ein Teil von gesunden Smoothies, erfrischenden Limonaden, Erdbeerbowles und vielen Backrezepten.

Erdbeerkuchen gibt es in Hülle und Fülle: Erdbeeren sind der Begleiter der Cheesecakes, Quarkkuchen, der lockeren Biskuitkuchen, der Erdbeerrolle und der Streusel. Auch viele Desserts wie Erdbeer Tiramisu, Erdbeer Crumble und Erdbeer Pannacotta sind einfach nicht wegzudenken.

Mit frischen Erdbeeren können fruchtige Milchshakes, Smoothies oder Smoothie Bowls gemixt werden.

Die Erdbeere wird traditionell zur Herstellung von Marmeladen, Souffles und Sorbets verwendet. Erdbeeren können mit vielen Lebensmitteln in deiner Küche Freundschaft schließen, sei es Schokolade, Sahne oder ein Trio aus Rucola, Spinat und Minze.

Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeermousse mit Sahne und Kondensmilch

Erdbeermousse mit Sahne und Kondensmilch

Diese luftige und frische Mousse aus frischen Erdbeeren, gezuckerter Kondensmilch und Schlagsahne ist herrlich lecker und eine wahre Freude für den Gaumen. Das Dessert ist…

Kirschkuchen mit Erdbeerfüllung und Frischkäse

Kirschkuchen mit Erdbeerfüllung und Frischkäse

Knuspriger Teig auf Basis von Butter und Frischkäse mit süß-saurer Beerenfüllung aus Kirschen und Erdbeeren. Dieser Sommerkuchen mit Kirschen und Erdbeeren ist eine Bereicherung für…

Smoothie Bowl mit Erdbeeren, Apfel und Ingwer

Smoothie Bowl mit Erdbeeren, Apfel und Ingwer

Diese Smoothie Bowl ist vom Geschmack pikant, denn durch die Zugabe von Ingwer und Cayennepfeffer bekommt die Bowl eine dezente Schärfe. Smoothie Bowl wird mit…

Sommersalat mit Gurken, Tomaten und Erdbeeren

Sommersalat mit Gurken, Tomaten und Erdbeeren

Diesem leichten, bunten und geschmackvollen Sommersalat kann man garantiert nicht widerstehen! Das würzige und fruchtige Erdbeerdressing vereint alle Salatzutaten und ergibt eine perfekte Kombination. Den…

Erdbeermarmelade mit Orange, Zimt und Sternanis

Erdbeermarmelade mit Orange, Zimt und Sternanis

Eine leckere und fruchtige Marmelade aus Erdbeeren wird mit Orange, Zimt und Sternanis perfekt abgerundet und schmeckt ausgezeichnet.

Erdbeer Marmelade mit Rhabarber

Erdbeer Marmelade mit Rhabarber

Von der Konsistenz wird diese Marmelade recht dickflüssig. Geschmacklich ergibt sich die perfekte Kombination aus der Süße des Zuckers und einer leichten angenehmen Säure. Die…

Erdbeereis aus Erdbeeren und Naturjoghurt

Erdbeereis aus Erdbeeren und Naturjoghurt

Schnell gemachtes Erdbeereis ohne Zucker! Dazu werden einfach die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit Joghurt und Milch in einer Küchenmaschine gemixt. Was entsteht – ist ein…

Erdbeer Smoothie mit Limettensaft, Minze und Apfel

Erdbeer Smoothie mit Limettensaft, Minze und Apfel

Aromatischer Erdbeer Smoothie, der mit Apfel zu einem cremigen Smoothie gemixt wird. Mit Minze und Limettensaft bekommt der Erdbeer Smoothie eine tolle Geschmacksnote.

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