Fruchtige Melonen Marmelade mit Zitrone selber kochen

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Die Melonenstücke werden mit Zuckersirup gesättigt und anschließend mehrmals aufgekocht. Die Zitrusschale und der Zitronensaft betonen den Geschmack und das Aroma der Melonen Marmelade.

Portionen: 12
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 345 Min.
Pro Portion ca.: 195 kcal

Über das Rezept

Die Melonenstücke werden mit Zuckersirup gesättigt und anschließend mehrmals aufgekocht. Die Zitrusschale und der Zitronensaft betonen den Geschmack und das Aroma der Melonen Marmelade.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg Melone
g Zucker
1 Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtige Melonen Marmelade mit Zitrone selber kochen

Region:: Asien
Küche:: Kasachische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Das Melonenfruchtfleisch von der Schale trennen und in kleine Würfel schneiden.
Die Melonenwürfel in einen Topf geben.
Mit Zucker bedecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben.
Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Die Schale und den Saft in den Topf zu der Melone geben und umrühren.
Unter gelegentlichem Rühren alles zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Dann vom Herd nehmen und 4 Stunden abgedeckt stehen lassen.
Erneut zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Die Marmelade erneut zum Kochen bringen.
5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Melonen Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen.
Die Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel
Reibe
Zitruspresse
Marmeladengläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Fruchtige Melonen Marmelade mit Zitrone selber kochen

Die Melonenstücke werden mit Zuckersirup gesättigt und anschließend mehrmals aufgekocht. Die Zitrusschale und der Zitronensaft betonen den Geschmack und das Aroma der Melonen Marmelade.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 345 Min.
Portionen: 12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Melone
g Zucker
1 Zitrone

Zubereitung

Das Melonenfruchtfleisch von der Schale trennen und in kleine Würfel schneiden.
Die Melonenwürfel in einen Topf geben.
Mit Zucker bedecken und 30 Minuten ziehen lassen.
Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben.
Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Die Schale und den Saft in den Topf zu der Melone geben und umrühren.
Unter gelegentlichem Rühren alles zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Dann vom Herd nehmen und 4 Stunden abgedeckt stehen lassen.
Erneut zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Die Marmelade erneut zum Kochen bringen.
5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Melonen Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen.
Die Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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