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Fruchtiger Traum: Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

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Dieser Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten. Der Mürbeteig bildet eine knusprige Grundlage, während die cremige Vanillepuddingfüllung eine zarte Süße bietet, die perfekt mit den frischen Erdbeeren harmoniert. Jeder Bissen vereint die Frische der Erdbeeren mit der zarten Vanillecreme und der kräftigen Note des Mürbeteigs.

Zum Rezept ↓
Fruchtiger Traum Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Portionen
8
Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
628 kcal

Über das Rezept

Dieser Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten.

Der Mürbeteig bildet eine knusprige Grundlage, während die cremige Vanillepuddingfüllung eine zarte Süße bietet, die perfekt mit den frischen Erdbeeren harmoniert. Jeder Bissen vereint die Frische der Erdbeeren mit der zarten Vanillecreme und der kräftigen Note des Mürbeteigs.

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe, Nachmittagskaffee oder einfach als köstlicher Nachtisch. Er passt ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist eine schöne Ergänzung für jede Sommerparty oder Familienfeier.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verziere den Kuchen zusätzlich mit frischen Minzeblättern für eine ansprechende Optik.

Du kannst den Mürbeteig auch mit gemahlenen Nüssen, wie Mandeln oder Haselnüssen, für einen zusätzlichen Geschmack verfeinern.

Experimentiere mit verschiedenen Früchten, wie beispielsweise Pfirsichen oder Blaubeeren, je nach saisonaler Verfügbarkeit.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren

Mürbeteig

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 TL Zitronenabrieb, Bio Zitrone
  • 1 Eigelb

Vanillepudding

  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtiger Traum Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding und Mürbeteig

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen, Kochen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

Mürbeteig vorbereiten

  1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
  2. Zucker und Salz hinzufügen.
  3. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
  4. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zum Mehl geben.
  5. Den Zitronenabrieb hinzufügen.
  6. Das Eigelb dazugeben.
  7. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  8. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  9. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  10. Eine Springform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  11. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auskleiden, dabei einen Rand formen.
  12. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen.
  13. Den Teigboden für ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  14. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vanillepudding vorbereiten

  1. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung, jedoch unter Verwendung der angegebenen Menge Milch und Zucker, zubereiten.
  2. Den fertigen Vanillepudding abkühlen lassen.
  3. Zusammenstellung des Kuchens
  4. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  5. Den abgekühlten Mürbeteigboden mit dem Vanillepudding bestreichen.
  6. Die Erdbeerhälften dicht an dicht auf der Vanillecreme verteilen, bis die Creme vollständig bedeckt ist.
  7. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  8. Vor dem Servieren den Erdbeerkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
    Springform
  • Frischhaltefolie
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Zitronenreibe
  • Gabel
  • Topf
  • Rührlöffel oder Schneebesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding und Mürbeteig

Dieser Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten.

Der Mürbeteig bildet eine knusprige Grundlage, während die cremige Vanillepuddingfüllung eine zarte Süße bietet, die perfekt mit den frischen Erdbeeren harmoniert. Jeder Bissen vereint die Frische der Erdbeeren mit der zarten Vanillecreme und der kräftigen Note des Mürbeteigs.

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe, Nachmittagskaffee oder einfach als köstlicher Nachtisch. Er passt ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist eine schöne Ergänzung für jede Sommerparty oder Familienfeier.

Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren

Mürbeteig

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 TL Zitronenabrieb, Bio Zitrone
  • 1 Eigelb

Vanillepudding

  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker

Zubereitung

Mürbeteig vorbereiten

  1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
  2. Zucker und Salz hinzufügen.
  3. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
  4. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zum Mehl geben.
  5. Den Zitronenabrieb hinzufügen.
  6. Das Eigelb dazugeben.
  7. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  8. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  9. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  10. Eine Springform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  11. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auskleiden, dabei einen Rand formen.
  12. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen.
  13. Den Teigboden für ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  14. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vanillepudding vorbereiten

  1. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung, jedoch unter Verwendung der angegebenen Menge Milch und Zucker, zubereiten.
  2. Den fertigen Vanillepudding abkühlen lassen.
  3. Zusammenstellung des Kuchens
  4. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  5. Den abgekühlten Mürbeteigboden mit dem Vanillepudding bestreichen.
  6. Die Erdbeerhälften dicht an dicht auf der Vanillecreme verteilen, bis die Creme vollständig bedeckt ist.
  7. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  8. Vor dem Servieren den Erdbeerkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Verziere den Kuchen zusätzlich mit frischen Minzeblättern für eine ansprechende Optik.

Du kannst den Mürbeteig auch mit gemahlenen Nüssen, wie Mandeln oder Haselnüssen, für einen zusätzlichen Geschmack verfeinern.

Experimentiere mit verschiedenen Früchten, wie beispielsweise Pfirsichen oder Blaubeeren, je nach saisonaler Verfügbarkeit.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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