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Gefüllte Kartoffelpuffer mit Hähnchen und Zwiebeln

Name: Gefüllte Kartoffelpuffer mit Hähnchen und Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Dieses Rezept ist eine Alternative zu den klassischen Kartoffelreibekuchen. Denn aus dem Inneren der knusprigen Kartoffelkruste kommt saftiges Hähnchenfleisch zum Vorschein.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Kartoffel Rezepte

Gefüllte Kartoffelpuffer mit Hähnchen und Zwiebeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses Rezept ist eine Alternative zu den klassischen Kartoffelreibekuchen. Denn aus dem Inneren der knusprigen Kartoffelkruste kommt saftiges Hähnchenfleisch zum Vorschein. Dieses leckere Kartoffelpuffer Gericht stellt mit einem frischen Salat eine ausgewogene Mahlzeit dar.

Kalorien je Portion

416 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1 kg Kartoffeln, festkochend
Salz, nach Geschmack
2 Zwiebeln
2 Eier
3 EL Mehl
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
250 g Hähnchenhackfleisch
2 EL Pflanzenöl

Gefüllte Kartoffelpuffer mit Hähnchen und Zwiebeln

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Weißrussische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe in eine Schüssel reiben und leicht salzen.
Danach die Kartoffeln in ein Sieb geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Eine Zwiebel ebenfalls reiben und die Flüssigkeit durch das Sieb ausdrücken.
Zwiebeln mit Kartoffeln vermischen.
2 Minuten ziehen lassen und erneut durch das Sieb pressen.
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
Hähnchenhackfleisch in eine separate Schüssel geben.
Die zweite Zwiebel schälen, klein schneiden und hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kartoffelmasse mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und flach drücken.
Etwas Hackfleisch darauf geben und anschließend mit einer zweiten Schicht Kartoffelmasse bedecken.
Kartoffelpuffer ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten.
Die restlichen Kartoffelpuffer auf die gleiche Weise anbraten.
Zu den Kartoffelpuffern passt ein frischer Salat sehr gut.