Italienischer Aperol Spritz Cocktail mit Prosecco
Georgische Khachapuri mit Quark, Reismehl und Hartkäse
Khachapuri sind Kuchen mit offener Füllung aus der Georgischen Küche. Der Teig dieser köstlichen Teig Boote mit einer Käsefüllung und flüssigem Eigelb ist in diesem Rezept auf einer Quarkbasis zubereitet.
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Khachapuri sind Kuchen mit offener Füllung aus der Georgischen Küche. Der Teig dieser köstlichen Teig Boote mit einer Käsefüllung und flüssigem Eigelb ist in diesem Rezept auf einer Quarkbasis zubereitet.
Kalorien je Portion
235 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 300 g Quark
- 2 Eier
- 4-5 EL Reismehl
- Salz, nach Geschmack
- 120 g Hartkäse
Anleitung
- Ein Ei in Eigelb und Eiweiß trennen.
- Den Quark gründlich mit einem Eiweiß verrühren.
- Ein ganzes Ei, Reismehl und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Den Käse mittelgroß reiben.
- Den Backofen auf 190° C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Quarkteig in gleichgroße Stücke zerteilen. Auf das Backblech legen und durch Kneten mit den Händen in eine runde und schließlich ovale Form bringen.
- Etwas von dem geriebenen Käse über die Teigschiffchen streuen.
- Um das Khachapuri eine goldige Kruste zu verleihen, kann der Teig zusätzlich mit geschlagenem Eigelb eingestrichen werden.
- Im vorgeheizten Backofen Khachapuri 15 – 20 Minuten goldbraun backen.
- Khachapuris aus dem Ofen nehmen.
- Den restlichen Käse und das Eigelb in die Mitte geben.
- Khachapuris noch 3 – 4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Handmixer
- Rührlöffel
- Käsereibe