Lockerer Buttermilchkuchen mit Vanille und Puderzucker
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 2 Nov 2023
Ø 4.5 von 5 Sternen ( 13 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 549 kcal
Der Buttermilchkuchen schmeckt weich und fluffig. Der Kuchen ist schnell zubereitet und ist perfekt für einen spontanen Besuch. Man kann den Kuchen mit Kaffee oder Milch wunderbar genießen.
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Lockerer Buttermilchkuchen mit Vanille und Puderzucker
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Schälchen
- Messer
- Mehlsieb
- Springform
- Topf
- Rührlöffel
- Küchenpinsel
Zutaten
Teig
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 150 ml Pflanzenöl
- 200 ml Buttermilch, oder Kefir
- 450-500 g Mehl
- 1 p Backpulver
- Puderzucker, nach Geschmack
Sirup
- 50 g Zucker
- 100 ml Wasser
Anleitung
Teig
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
- Die Vanilleschote auskratzen.
- Zucker, Vanillemark und Prise Salz in einem Schälchen mischen und in Portionen zu der Eiermasse hinzufügen.
- Alles gut verrühren.
- Pflanzenöl hinzufügen und erneut rühren.
- Buttermilch zugeben und gut einrühren.
- Das Mehl sieben und mit Backpulver mischen.
- Das Mehl in die Eiermasse rühren.
- Den Boden einer Springform mit Backpapier abdecken und den Teig hinein füllen.
- Den Buttermilchkuchen ca. 40 Minuten bei 180 ° C backen.
- Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und leicht abkühlen lassen.
Sirup
- Zucker in einen Topf geben.
- Mit Wasser bedecken und 10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen.
- Den Buttermilchkuchen mit dem Sirup tränken und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.
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