Ein Hauch von Süden: Moussaka mit Auberginen und Hackfleisch
Zarter Genuss zum Muttertag: Erdbeertarte für Mama
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 274 kcal
Utensilien
- Herz Backform
- Backpapier
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel
- Nudelholz
- Löffel
Zutaten
- 375 g Mehl
- 160 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Erdbeeren
- 4 EL Erdbeermarmelade
- 100 g Weiße Schokolade, zum Servieren
Anleitung
- Das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und mit der kalten Butter in kleinen Stücken vermengen.
- Zucker und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Den Teig halbieren und jeweils dünn ausrollen.
- Eine Hälfte in die gefettete Backform legen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Den Teig 10 Minuten vorbacken.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Etwa 400 g der Beeren gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Die Erdbeermarmelade erwärmen und über die Erdbeeren streichen.
- Den zweiten ausgerollten Teig auf die Erdbeerfüllung legen und gut bedecken.
- Mehrere Einstiche mit der Gabel machen.
- Die Erdbeertarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Tarte mit den restlichen Erdbeeren belegen und mit weißer Schokolade Streifen ziehen.
Achte darauf, den Teig dünn genug auszurollen, damit er knusprig wird.
Verwende reife Erdbeeren für maximales Aroma und Süße.
Achte darauf, den Teig für die Tarte gleichmäßig dünn auszurollen, damit er beim Backen gleichmäßig durchgart und eine knusprige Textur erhält.
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