Zarter Genuss zum Muttertag: Erdbeertarte für Mama
Liebevoll gebacken: Erdbeerkuchen zum Muttertag
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 230 kcal
Utensilien
- Herz Backform
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Sieb
- Backpinsel
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker, zum Bestäuben
Anleitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Hälften schneiden.
- Die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die gefettete Herzbackform füllen und glatt streichen.
- Die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und zum Muttertag der liebsten Mama verschenken.
Verwende für ein intensiveres Erdbeeraroma reife Erdbeeren.
Achte darauf, den Rührteig nicht zu lange zu mixen, um ein luftiges und zartes Ergebnis zu erzielen.
Lasse den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt und die Aromen sich voll entfalten können.
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