Gebackene Hähnchenschnitzel mit Champignons und Käse im Ofen

Anleitung

1. Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken.
3. 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
4. Die Champignons ca. 7-10 Minuten darin braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Zwiebeln hinzufügen, weitere 3-4 Minuten mit anbraten.
6. Sauerrahm unterrühren.
7. Die Pilze nach Geschmack salzen und pfeffern.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen.
9. Hähnchenfilets unter kaltem Wasser spülen, trocken tupfen und längs durchschneiden.
10. In Frischhaltefolie wickeln und vorsichtig mit einem Küchenhammer abklopfen.
11. Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
13. Die Hähnchenschnitzel hinein legen.
14. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln darauf verteilen.
15. Käse auf grober Reibe reiben.
16. Auf die mit Pilzen belegten Hähnchenschnitzel streuen.
17. Die Hähnchenschnitzel mit Champignons und Käse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten überbacken.
18. Aus dem Ofen heraus nehmen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.