Zarter Apfel Streuselkuchen mit Pflaumen und Haselnüssen
Ein zarter Apfelkuchen mit saftigen Pflaumen und nussigem Aroma schmeckt ausgezeichnet gut. Ein nicht zu süßer Rührteig mit Haselnüssen und ein leckerer Belag aus Äpfeln, Pflaumen und Streuseln machen den Kuchen zu einem Leckerbissen.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Pro Portion ca.
- 281 kcal
Über das Rezept
Ein zarter Apfelkuchen mit saftigen Pflaumen und nussigem Aroma schmeckt ausgezeichnet gut. Ein nicht zu süßer Rührteig mit Haselnüssen und ein leckerer Belag aus Äpfeln, Pflaumen und Streuseln machen den Kuchen zu einem Leckerbissen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 110 g Butter
- 75 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 90 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 35 g Haselnüsse, gehackt
- 2 Eier
Füllung
- 300 g Äpfel
- 100 g Pflaumen
Streusel
- 1 TL Zimt
- 10 g Butter
- 25 g Weizenmehl
- 30 g Zucker
- 25 g Haselnüsse, gemahlen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Rührteig
- In einer tiefen Schüssel die Butter und den Zucker zusammen mixen.
- Die Eier einzeln hinein rühren und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
- Gehackte Nüsse, eine Prise Salz und Schmand hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Streusel und Belag
- Butter, Mehl, Zucker, Haselnüsse und Zimt zu einem Streuselteig verrühren.
- Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden.
- Die Pflaumen halbieren, entkernen und nach Belieben vierteln.
Kuchen
- Die Pflaumen und die Äpfel leicht in den Teig drücken.
- Den Kuchen mit den Streuseln bestreuen.
- Den Apfelkuchen mit Pflaumen im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Apfelkuchen aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Handmixer
- Rührschüssel
- Backform
- Messer
- Apfelkernausstecher
- Küchenwaage
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarter Apfel Streuselkuchen mit Pflaumen und Haselnüssen
Ein zarter Apfelkuchen mit saftigen Pflaumen und nussigem Aroma schmeckt ausgezeichnet gut. Ein nicht zu süßer Rührteig mit Haselnüssen und ein leckerer Belag aus Äpfeln, Pflaumen und Streuseln machen den Kuchen zu einem Leckerbissen.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 110 g Butter
- 75 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 90 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 35 g Haselnüsse, gehackt
- 2 Eier
Füllung
- 300 g Äpfel
- 100 g Pflaumen
Streusel
- 1 TL Zimt
- 10 g Butter
- 25 g Weizenmehl
- 30 g Zucker
- 25 g Haselnüsse, gemahlen
Zubereitung
Rührteig
- In einer tiefen Schüssel die Butter und den Zucker zusammen mixen.
- Die Eier einzeln hinein rühren und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
- Gehackte Nüsse, eine Prise Salz und Schmand hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Streusel und Belag
- Butter, Mehl, Zucker, Haselnüsse und Zimt zu einem Streuselteig verrühren.
- Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden.
- Die Pflaumen halbieren, entkernen und nach Belieben vierteln.
Kuchen
- Die Pflaumen und die Äpfel leicht in den Teig drücken.
- Den Kuchen mit den Streuseln bestreuen.
- Den Apfelkuchen mit Pflaumen im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Apfelkuchen aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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