Erfrischender Wassermelonen Pudding mit Zucker, Anis und Zitrone
Ein leichtes und kühlendes Dessert mit einem delikaten Geschmack und Aroma. Man kann den Wassermelonen Pudding mit gemahlenen Pistazien, Schokoladenstückchen oder Zimt bestreuen und mit Minze garnieren.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 205 Min.
- Pro Portion ca.
- 198 kcal
Über das Rezept
Ein leichtes und kühlendes Dessert mit einem delikaten Geschmack und Aroma. Man kann den Wassermelonen Pudding mit gemahlenen Pistazien, Schokoladenstückchen oder Zimt bestreuen und mit Minze garnieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 kg Wassermelone
- 50 g Maisstärke
- 100 g Zucker
- 1 TL Anissamen
- 2 TL Zitronensaft
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Erfrischender Wassermelonen Pudding mit Zucker, Anis und Zitrone
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Desserts
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Zubereitung
- Die Wassermelone mit einem Mixer pürieren.
- Durch ein Sieb passieren, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
- Ein Viertel des resultierenden Saftes mit Maisstärke anrühren.
- Den restlichen Saft in einen Topf geben.
- Zusammen mit Zucker und Anissamen zum Kochen bringen.
- Den Wassermelonensaft mit der Stärke in den Topf geben.
- Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Die Wassermelonenmasse durch ein Sieb in Formen oder Gläser gießen.
- Wassermelonen Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Pudding für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Stabmixer
- Sieb
- Dessertgläser
- Topf
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Erfrischender Wassermelonen Pudding mit Zucker, Anis und Zitrone
Ein leichtes und kühlendes Dessert mit einem delikaten Geschmack und Aroma. Man kann den Wassermelonen Pudding mit gemahlenen Pistazien, Schokoladenstückchen oder Zimt bestreuen und mit Minze garnieren.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 205 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 kg Wassermelone
- 50 g Maisstärke
- 100 g Zucker
- 1 TL Anissamen
- 2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Wassermelone mit einem Mixer pürieren.
- Durch ein Sieb passieren, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
- Ein Viertel des resultierenden Saftes mit Maisstärke anrühren.
- Den restlichen Saft in einen Topf geben.
- Zusammen mit Zucker und Anissamen zum Kochen bringen.
- Den Wassermelonensaft mit der Stärke in den Topf geben.
- Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Die Wassermelonenmasse durch ein Sieb in Formen oder Gläser gießen.
- Wassermelonen Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Pudding für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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