Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern
Ein knuspriger und leckerer Chinakohlsalat aus gebratenen Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern. Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und sieht zudem noch originell aus.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 114 kcal
Über das Rezept
Ein knuspriger und leckerer Chinakohlsalat aus gebratenen Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern. Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und sieht zudem noch originell aus.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Champignons
- 1 EL Öl
- 1 Chinakohl, klein
- 5-7 Stängel Lauchzwiebel
- 2 Eier
- Mayonnaise, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Champignons in kleine Stücke schneiden und 10-15 Minuten in Öl in einer Bratpfanne anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Eier 10 Minuten lang hart kochen. Abkühlen lassen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
- Den Chinakohl und die Lauchzwiebeln klein hacken und mit Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Salat in eine Salatschüssel oder in einem Kochring schichten.
- Zuerst die Kohl- Zwiebelschicht verteilen, diese mit Mayonnaise bestreichen und danach die Pilze drauf schichten.
- Zum Schluss die Eier über die Pilze streuen.
- Den Chinakohlsalat sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Reibe
- Salatschüssel
- Kochring
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern
Ein knuspriger und leckerer Chinakohlsalat aus gebratenen Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern. Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und sieht zudem noch originell aus.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Champignons
- 1 EL Öl
- 1 Chinakohl, klein
- 5-7 Stängel Lauchzwiebel
- 2 Eier
- Mayonnaise, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Champignons in kleine Stücke schneiden und 10-15 Minuten in Öl in einer Bratpfanne anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Eier 10 Minuten lang hart kochen. Abkühlen lassen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
- Den Chinakohl und die Lauchzwiebeln klein hacken und mit Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Salat in eine Salatschüssel oder in einem Kochring schichten.
- Zuerst die Kohl- Zwiebelschicht verteilen, diese mit Mayonnaise bestreichen und danach die Pilze drauf schichten.
- Zum Schluss die Eier über die Pilze streuen.
- Den Chinakohlsalat sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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